Bacalao Con Piperrada Canal Cocina

Bacalao Con Piperrada Canal Cocina – Uno de los muchos programas que suelo ver cuando tengo tiempo en Canal Cocina es «Cocina tradicional vasca», conducido por Luis Mokoroa. Además de cocinar en el programa, es presidente de la Hermandad Culinaria Vasca de San Sebastián.

Aún tengo que hacer algunas de sus recetas y la verdad es que me sorprende la sencillez de algunas, como fue el caso de este bacalao a la pepperada que, hay que decirlo, quedó espectacular.

Bacalao Con Piperrada Canal Cocina

Bacalao Con Piperrada Canal Cocina

En una sartén ponemos a hervir la cebolla en trozos grandes y el pimiento rojo cortado en tiras a fuego lento.

Los Fueros Restaurante

Cuando todo esté más o menos frito, añadimos 1 diente de ajo entero y pelado y los pimientos verdes en tiras y sofreímos hasta que todo esté blando, después añadiremos el tomate frito y un poco de sal.

Mientras se terminan las verduras, ponemos otra sartén a fuego medio (en esta sartén terminaremos el plato) con un poco de AOVE y 3 dientes de ajo cortados por la mitad, sin pelar. Cuando el ajo se dore, retíralo y reduce el fuego a medio-bajo.

En esta última sartén ponemos los filetes de bacalao con la piel en contacto con el aceite y los dejamos reposar a fuego lento soltando jugo. Pasados ​​unos minutos les damos la vuelta y pasados ​​otros 4 o 5 minutos (veremos que el aceite ha tomado cierto color blanco) les damos la vuelta de nuevo.

Ahora, entre las lonchas de bacalao, añade las verduras de la otra sartén. Sacudir la sartén para mezclar las salsas y dejar unos minutos (el bacalao debe estar cocido). Mira esta publicación de Instagram BALAKOS CON PIPERRADA. ↘️ INGREDIENTES PRINCIPALES 6 láminas de bacalao en salazón 4 dientes de ajo morado 2 o 3 cebollas rojas medianas 2 pimientos 3 pimientos verdes italianos 2,5 cucharadas de tomate frito aceite de oliva virgen extra Sal ↘️ PREPARACIÓN DEL PREPARADO y tiras de pimientos. ↘️ Fríe la cebolla en una olla con aceite y cuando comience a cocer, agrega la pimienta. ↘️ Cuando se suavice, agrega los pimientos verdes, un diente de ajo morado y sazona con sal y pimienta. ↘️ Añadir el tomate y cocinar durante 10 minutos, echando un poco de vino oloroso de Moguer (Huelva) 💙. ↘️ En una olla o sartén grande con aceite, dorar tres dientes de ajo morado machacados, bajar el fuego, introducir los gajos de bacalao con la piel hacia abajo y cocinar a fuego lento unos 4 minutos, volviendo a colocar el bacalao con la piel hacia abajo. ↘️ Añadir la pepperada sobre los trozos de bacalao hasta que estén casi cubiertos y cocinar a fuego lento durante unos 5 minutos. ↘️ Servimos nuestras comidas con papas fritas. ↘️ Consultar la fuente: ↘️ Capítulo 5 del programa de TV Cocina Tradicional Vasca, Luis Mokoroa prepara la receta de bacalao con pepperada y pimiento. ↘️ https://canalcocina.es/programa/cocina-tradicional-vasca ↘️ #bacalao #piperrada #Paisvasco #Huelva #Córdoba #AOVE #cocinatradicional 🤗 #canalcocina #lacomidanosune #sinfiltros. Juan Carlos Alonso 🇪🇸 (@ridente) el 19 de enero de 2020 a las 2:01 am hora del Pacífico

La Brujula. Calahorra Entre Verduras La GuÍa De Calahorra 18 De Abril De 2013 Nº 61

Como ya os comenté en mi perfil de Instagram, esta fría tarde de invierno os comparto el paso a paso de la receta de un exquisito plato de la cocina tradicional vasca, la cocina tradicional de un país como España que está lista para comer como yo. repetido innumerables veces en este lugar de encuentro.

Quiero agradecer una vez más a Canal Cocina y al profesor Luis Mokoroa por su información didáctica explicativa compartiendo el saber culinario, la cultura y los valores de nuestra querida cocina tradicional.

En una olla o sartén amplia con aceite, dorar tres dientes de ajo morado machacados, bajar el fuego, introducir los trozos de bacalao con la piel hacia abajo y dejar unos 4 minutos ligeramente, volviendo a colocar el bacalao con la piel hacia abajo.

Bacalao Con Piperrada Canal Cocina

Añadir la pepperada sobre los trozos de bacalao hasta que estén casi cubiertos y cocinar a fuego lento durante unos 5 minutos.

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Viv Paez Montez

Halo, Saya adalah penulis artikel dengan judul Bacalao Con Piperrada Canal Cocina yang dipublish pada noviembre 23, 2022 di website Fernandocimadevila

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