Calendula Recetas Cocina
Calendula Recetas Cocina – Comienza el mes de mayo y tienes una gran excusa para ponerte el delantal y hacer una receta con flores inundando alegremente los jardines; caléndulas
Esta planta, también conocida como ranúnculo o maravilla, se utiliza en infusiones, aceites, cremas y muchas otras aplicaciones debido a sus múltiples propiedades. En su día dediqué un post al aceite de caléndula como agente calmante para arrugas y rasguños.
Calendula Recetas Cocina
Tiene grandes poderes cicatrizantes, antisépticos y regeneradores de la piel, por lo que es fácil de encontrar en los ingredientes de cremas y champús. Pero también mejora la digestión, tomada en infusión, y combate la fatiga ocular empapando una gasa con esta infusión y colocándola sobre los párpados. Si eres de los que pasa largas horas frente al ordenador, te lo agradecerás.
CalÉndula [propiedades Y Virtudes] » Ecomercinatural.com
Pero hoy vamos a ver lo ricas que están estas flores y por eso os traigo una receta muy sencilla.
Todo lo que necesitas es un puñado de flores, harina, sal y agua, algunas especias si quieres agregar más sabor y bicarbonato de sodio para que queden más esponjosos. Puedes sustituir la cerveza por agua y ahorrarte el bicarbonato.
Usé harina de maíz y mezclé la harina con sal, una pizca de cúrcuma para darle color y un poco de bicarbonato de sodio.
Mezclar los ingredientes en un bol, añadir suficiente agua hasta que quede una textura de tempura y freír en aceite muy caliente hasta dorar.
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Una forma más sana de preparar este plato es hornear las flores en lugar de freírlas. Son igual de ricos.
Como puedes ver, las cosas no podrían ser más sencillas. Puedes acompañar este platillo con mayonesa de aguacate y una ensalada de flores, y tu mesa se llenará de colores primaverales.
¿Te atreves a consumir flores? ¿Tienes alguna receta con flores que te gustaría compartir conmigo? Olvídate de recetas aburridas. Os animo a experimentar en la cocina e introducir ingredientes coloridos y recetas originales. Obtendrás resultados sorprendentes La caléndula es una planta cuyas propiedades se aprovecharon por primera vez hace más de 3.000 años. En la antigua Grecia, su nombre pasó a denotar todo lo que se asociaba con él. «Caléndula» es el primer día del mes y esta planta tiene la capacidad de florecer en cualquier época del año.
Se utilizan flores, hojas y ramas de caléndula. El secado de estos últimos debe ser industrial, ya que si se hace de forma natural, las propiedades se pierden muy rápidamente. Un proceso de secado bien hecho conserva las propiedades del ranúnculo, comercial o maravilla, como también se le llama, hasta por un año.
Crepes Con Caléndulas
Las propiedades antiinflamatorias de la caléndula se utilizan tanto por vía tópica como en infecciones orofaríngeas. La forma más habitual de utilizarlo para estos casos es como infusión o preparados para calmar las llagas en el interior de la boca. La caléndula es buena para reducir la inflamación de las encías y reducir los síntomas de la faringitis.
Quizá recuerdes a tu abuela empapando pequeñas bolas de algodón en una infusión de caléndula para aliviar la inflamación de los ojos o para tratar los primeros síntomas de la conjuntivitis. Bueno, tenía razón, todavía está disponible en hierbas diseñadas para estas funciones. La infusión de caléndula también ayuda a reducir los cólicos menstruales.
La caléndula tiene un poder concentrado antiséptico, fungicida y antibacteriano, por lo que es habitual encontrar sus propiedades en cremas y lociones para tratar la aparición de bacterias y hongos.
Si sufres de vómitos, gastritis o problemas digestivos, la infusión de caléndula favorece la excreción de bilis en el aparato digestivo, por lo que beberla en esta época puede ser de gran ayuda.
Cómo Tomar La Caléndula: Infusiones Y Remedios De Herbolario
Dado que la flor de caléndula es rica en carotenoides y flavonoides, se aprovecha al máximo su acción calmante y protectora sobre la piel. Los flavonoides protegen la dermis de las agresiones externas y ayudan a aumentar la producción de colágeno.
Seguro que tienes en casa una crema con extractos de caléndula porque tiene un alto poder hidratante y se utiliza en multitud de lociones para calmar el dolor de escozor o la sequedad excesiva de manos y pies. Algunos aceites son extractos de esta hermosa flor para tratar cicatrices o estrías. Las propiedades de la caléndula son las más buscadas en los productos de cosmética infantil. En dosis bajas se utilizan en cremas para zonas quemadas por el sol o irritadas como el trasero y los glúteos.
Son tantas las propiedades que se extraen de esta planta que hoy en día la puedes encontrar en diferentes productos: cremas para bebés, aceites, lociones corporales y cremas para calmar dolores musculares.
Muchas marcas populares del mercado lo utilizan desde hace años y su fórmula suele ser libre de parabenos. Para problemas de caspa e irritación del cuero cabelludo, el champú de caléndula hidrata, nutre y limpia el cabello. Se puede utilizar a diario para reducir el picor y la seborrea.
Recetas De Aqui Y De Alla
Encontrarás en el mercado algunas pastas dentales a base de caléndula, reemplaza el aceite de menta de la pasta tradicional y ayuda a combatir la placa junto con una correcta higiene bucal.
Los beneficios que aporta esta planta de color naranja intenso son muchos y variados, sin embargo, si estás embarazada, lo mejor es evitar consumirla y consultar a tu médico de cabecera. En algunos casos puede provocar contracciones uterinas, dependiendo de su uso y forma de aplicación.
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Renueva tu hogar Si estás pensando en renovar tu baño, esto es lo primero que debes saber, pero como lo más fácil es conseguirlo fresco o seco, está en los supermercados y tiendas naturistas. Por estos motivos he creído oportuno introducirnos en este maravilloso mundo de las flores comestibles.
Té De Caléndula » Huerto En Casa
El nombre caléndula proviene del latín calenda, calendario, que designa el primer día de cada mes. El nombre hace referencia a la floración que se produce casi todos los meses del año, incluso en los meses de invierno siempre que no sean demasiado fríos. El hecho de que, como el girasol, sus flores sigan el movimiento del sol, también se le conoce como solsticio, «el que sigue al sol». También se le llama flor de maravilla, ranúnculo, corona de rey, flor. De Muertos, Rosa de Muertos, Flamenquilla, Tudesca, Mercadella, etc.
Como podemos ver en la foto de la derecha tomada en mi propio huerto ecológico (Huerta Santa Beatriz), la planta alcanza una altura de unos 60 cm y se conectan fácilmente entre sí. Otra característica es que sus hojas son ligeramente pegajosas con un poco de pelusa y las flores tienen unos 3 cm de diámetro.
Se cree que tiene su origen en Oriente Medio y Grecia, donde se ha utilizado desde la antigüedad para hacer perfumes y también como infusión o especia en la comida. De ella se aprovecha todo, pero sólo las flores se utilizan en la cocina, sobre todo para decoración por su olor y sabor ligeramente amargo.
Tiene muchos usos en el tema de la cocina. Por ejemplo, las hojas secas y trituradas de la flor se utilizan como colorante y especia para el arroz, por lo que se le llama azafrán del pobre, o el polvo se utiliza para hacer todo tipo de empanadas saladas, especialmente las de pescado. . Sin embargo la presentación más clásica y donde más se encuentran es en ensaladas y canapés adornados con sus coloridas y delicadas flores. También va muy bien en sopas y platos de queso, en natillas o en risotto o mantequilla aromatizada. Veremos algunas de las recetas más adelante en el blog. Las flores son grandes, brillantes, amarillas y muy decorativas en platos.
Calendula, Alquimia Y Paisaje En La Cocina, En Gerona
Aparte de sus usos culinarios, también tiene poderes medicinales. Gracias a sus componentes activos (flavoides, saponias, mucílagos) tiene propiedades cicatrizantes para la piel, es antiséptica, antiinflamatoria, cicatrizante, desintoxicante. La infusión de caléndula es buena para la gastritis y la flatulencia.
Se dice que en Alemania, las mujeres que deseaban el amor de un hombre plantaban caléndulas en el trozo de tierra que pisaba con la esperanza de que él la notara. Irónicamente, en Francia se dice que las mujeres amantes de la caléndula son infieles a sus maridos.
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