Canal Cocina Leche Frita

Canal Cocina Leche Frita – En primer lugar, cocinamos en un cazo la leche con la canela, la vainilla, la piel de naranja y la piel de limón. Cuando rompa a hervir, retira del fuego y deja infusionar unos minutos.

En un tazón grande, mezcle las yemas con la harina y el azúcar hasta que se forme una masa suave.

Canal Cocina Leche Frita

Canal Cocina Leche Frita

Agregue la leche tibia a la mezcla de yema de huevo, cacerola por cacerola. Trabajamos bien con la espátula cada cazo que añadimos. No agregues el siguiente hasta que el anterior no haya sido completamente absorbido por la masa.

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Cuando hayamos terminado la masa la vertemos en un cazo y la acercamos al fuego. Dejar hervir durante 5 minutos sin parar de mover un rato con una espátula para que no se pegue.

Vertemos la masa en un recipiente grande de fondo bajo (3 cm) y que previamente engrasamos con aceite.

Enfriar y, cuando la masa esté fría, meterla en el frigorífico durante 2 horas tapada con papel film pegado por encima, para que no se reseque la capa superior.

Poner el aceite con la piel de naranja y limón en una sartén. Cuando esté caliente, quitar la piel.

Cocina Con Catalina: Leche Frita

Freímos los tacos de masa hasta que se doren por ambos lados. Cuando esté dorado, lo pasamos a un papel absorbente para que escurra el exceso de aceite.

Etiquetas Postres Tradicionales | Koldo Royo | Cocina vasca T2 | postre | Cocinar en casa | cocina española | cocina vasca | diario | por abuela | Vídeo Recetas | Poner la leche en una olla a hervir. En otra olla ponemos los huevos con el azúcar y los batimos, luego añadimos la harina, la maicena y mezclamos todo bien.

Luego ponlo al fuego y agrega la leche hirviendo, revolviendo constantemente, hasta que espese.

Canal Cocina Leche Frita

La crema debe quedar muy espesa, si no, agregar un poco de maicena diluida en leche. Si tienes grumos, no te preocupes, bátelos un poco con una batidora y adiós grumos.

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Dividimos esta crema en tres partes, la ponemos en tres recipientes diferentes, en cada uno ponemos un chocolate derretido y lo mezclamos bien.

Luego ponemos cada crema de chocolate en un recipiente plano para que se enfríe o ponemos las tres en la misma capa. No me quiero arriesgar si se juntan todos, aunque también sería original una leche frita marmoleada, bueno para la próxima.

Cuando está frío, se parten en trocitos pequeños, se pasan por harina y huevo y se fríen en aceite menos fuerte, se colocan en un plato con papel de cocina.

En un plato, poner el azúcar glas, la canela, el jengibre y la nuez moscada, mezclar todo bien y aliñar esta mezcla, agitando para retirar el exceso.

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Viv Paez Montez

Halo, Saya adalah penulis artikel dengan judul Canal Cocina Leche Frita yang dipublish pada agosto 25, 2022 di website Fernandocimadevila