Cocina Conejo Al Ajillo

Cocina Conejo Al Ajillo – Esta receta de conejo al ajillo es sencilla y tiene todo el sabor de un guiso tradicional. No nos llevará mucho tiempo y es fantástico dejarlo listo al día siguiente y hacer la comida al llegar a casa del trabajo o incluso llevar al trabajo en un recipiente Tupperware.

La carne de conejo es magra y por tanto ideal para dietas hipocalóricas o para los que equilibramos nuestros menús, así podemos permitirnos un pepto de ternera gallega un día y al día siguiente un plato bajo en calorías.

Cocina Conejo Al Ajillo

Cocina Conejo Al Ajillo

Hay mucha gente a la que no le gusta el conejo, si eres uno de ellos deberías insistir un poco en probar recetas apetecibles, es muy recomendable por salud y precio, es una carne muy barata. Es cierto que es una carne un poco sosa, pero nada que una buena receta no pueda solucionar.

Conejo Al Ajillo Con Setas

Aunque el ajo es un ingrediente importante en este plato, no creas que es demasiado fuerte, al contrario, su sabor es muy delicado y agradable.

Opción de no freír: puedes dorar el conejo en una sartén con una cucharada de aceite, y después de que esté bien dorado, lo puedes pasar a una fuente para horno y dejar asar en el horno unos 20 minutos a una temperatura de 180º o hasta cerrar la parte superior con un tenedor más grueso, comprobar que llega al hueso sin dificultad.

Yo lo serví con una ensalada, pero como es un plato que suelo hacer mucho, en otras ocasiones lo acompaño con arroz blanco y si algún día ya os envolvéis con la manta, unas patatas fritas funcionan y quedan muy bien. .

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Conejo Guisado Al Ajillo Para 6 Personas · El Cocinero Casero

1.- Cortar el conejo. Quitamos las vetas de grasa que encontremos y quitamos la cabeza. Luego separamos las piernas del cuerpo. Por último, corta el cuerpo en rodajas de dos o tres dedos de grosor y sazona el conejo con sal y pimienta.

3.- Añadir un chorrito de aceite de oliva a la sartén y calentar a fuego muy lento. Añadir el ajo picado y añadir una pizca de sal. Cocinamos en aceite a fuego muy lento. El propósito de esto es dar sabor al aceite con ajo, no cocinarlo. Este sabor se trasladará al conejo con ajo, por lo que no debería adquirir ningún color. Después de 3 o 4 minutos, retira el ajo y reserva en un plato.

4.- Subir la intensidad del fuego y freír en él los trozos de conejo. El aceite debe estar caliente pero no demasiado para que se cocine bien en él. Pasados ​​unos 7 minutos, damos la vuelta a cada parte y la cocinamos por el otro lado.

Cocina Conejo Al Ajillo

5.- Cuando esté dorado y cocido, añade el ajo y cuécelo unos 20 segundos. Mucho cuidado con ella porque a altas temperaturas se quema muy rápido. Solo cocina hasta que esté dorado.

Receta De Conejo Al Ajillo Con Salsa

6.- Después de dorar, agregar el vino blanco para obtener una deliciosa salsa con el aceite aromatizado y el ajo. Alternativamente, puedes espolvorear tomillo. Deja que se cocine unos minutos más, deja que se evapore el alcohol y ¡listo! Uno de mis platos favoritos -quizá sea porque se come con las manos- es el conejo al ajillo, receta tradicional que destaca en el recetario de conejo que aprendí hace muchos años en Toledo, donde es uno de los platos que se pueden pídelo en cualquier bar, restaurante o venta de carretera y seguro que te quedará delicioso.

Desde entonces, y más sabiendo lo sana que es esta carne blanca, la preparo a menudo, y le doy un toque especial con una salsa con limón, caldo de carne y vino blanco que liga en poco tiempo y le da una ternura deliciosa. Mira lo fácil que es ser feliz con una receta fácil como esta.

La clave de la receta de esta abuela es saber jugar con los ingredientes, algo fundamental para hacer un buen conejo al ajillo con una pizca de vinagre y perejil, que además se puede hacer sin vino.

También puedes hacer conejo al ajillo al horno, aunque te quedará más seco, y aunque tengas maña, deja el conejo al ajillo en la Thermomix.

Conejo Braseado Con Patatas En Un Plato Negro Imagen De Archivo

Inspeccionar los trozos de conejo, quitar los restos de piel o grasa, salpimentarlos y pasarlos por harina. Mientras hacemos esto, ponemos cinco cucharadas de aceite de oliva en una cacerola baja y doramos en ella los cinco dientes de ajo sin pelar.

A medida que enharinamos cada rebanada, la incorporamos al guiso. No te preocupes si no te quedan todos. A medida que se doren, se encogerán un poco y eventualmente podrán contenerse. Freímos bien las lonchas hasta que tengan un color apetitoso y queden bien hechas por dentro. Tardarás unos veinte minutos en dorarlos todos, dándoles la vuelta continuamente hasta que queden como en las fotos.

Al mismo tiempo, corta un limón por la mitad y exprímelo con la mano, repartiendo el jugo en cada rodaja. Añade la copa de vino y la sopa y sube el fuego para que la salsa empiece a reducirse.

Cocina Conejo Al Ajillo

Sujetando los mangos de la olla con ambas manos, -con cuidado de no quemarnos- agitamos la olla y le damos movimientos circulares. De esta manera la salsa se une mientras el resto del líquido se evapora. En dos o tres minutos, esta salsa se absorbe en las rebanadas, dejándolas jugosas y llenas de sabor. Espolvorea un poco de perejil y en la mesa para comerlo caliente.

Receta De Conejo Al Ajillo Con Vino Blanco Paso A Paso

El tradicional conejo al ajillo es un segundo plato perfecto para comer después de una crema de verduras como espárragos y guisantes. Como acompañamiento, nada va mejor que unas clásicas patatas a la povera o una ensalada de hojas verdes y tomates.

En DAP | Conejo al horno, la receta de carne asada ligera más sencilla y con todo el sabor Receta de conejo al ajillo, un plato muy rápido y fácil acompañado de un buen pan hará felices a todos nuestros comensales. Te voy a explicar una forma muy sencilla de hacer este delicioso plato que a todos les encanta. Con unos pocos ingredientes baratos tendrás una gran comida para toda la familia.

Esta forma de cocinar el conejo al ajillo es tradicional, por eso existe en la mayoría de los hogares. Un plato con un fantástico sabor y aroma gracias al ajo. Además, el conejo es de carne blanca, por lo que tiene muy poca grasa. Lo que lo convierte en un alimento ideal para cualquier dieta.

Si te gustan este tipo de platos sencillos y deliciosos, encontrarás muchos en mi blog. Aunque, hoy os recomiendo probar estas recetas que seguro que os van a encantar: conejo en salsa y pollo al limón. Te recomiendo disfrutar también de la paella valenciana y la tortita de ajo con patatas. Y ahora, aquí, amigos, ¡a lío!

Conejo Al Ajillo Guisado

Puedes ver esta video receta en mi canal de YouTube. Donde, además, puedes comentarlo, darle me gusta y suscribirte a mi canal gratis para no perderte nada de lo que subo allí.

1. Para preparar la receta de conejo al ajillo, empezamos poniendo una sartén al fuego con una buena cantidad de aceite de oliva virgen extra.

2. Agregue las 2 cabezas de ajo sin pelar, es decir, separe solo los dientes de ajo y resérvelos con la piel para la salsa de ajo.

Cocina Conejo Al Ajillo

3. Sofreír los dientes de ajo a fuego medio-alto durante 2 o 3 minutos. De esta forma conseguimos que el aceite adquiera un aroma a ajo para nuestra receta de conejo al ajillo.

Receta De Conejo Al Ajillo, De Arguiñano:

4. Después de 2 o 3 minutos, retira el ajo de la sartén. Reservar el ajo en el plato porque lo vamos a utilizar al final para terminar la salsa de ajo.

6. En el aceite en el que acabamos de preparar los ajos (y ya aromatizados), vamos a sofreír los trozos de carne a temperatura alta.

7. Cocinamos el conejo por tandas para que quede bien frito, y colocamos una tapa para que no salte el aceite mientras lo hacemos.

8. Damos la vuelta a los trozos de carne para que queden bien hechos por ambos lados. Después de freír bien los trozos de conejo, los sacamos en un plato.

Conejo Al Ajillo. Receta De Cocina Casera, Tradicional, Fácil, Sencilla Y Deliciosa

9. Siempre que las rebanadas

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Viv Paez Montez

Halo, Saya adalah penulis artikel dengan judul Cocina Conejo Al Ajillo yang dipublish pada noviembre 30, 2022 di website Fernandocimadevila

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