Cocina De Pepi

Cocina De Pepi – Durante el confinamiento, gracias a Zulima, que puso un enlace en Facebook, descubrí el canal de YouTube de Güela Pepi.

Pepi es una señora asturiana de unos 80 años, pero con su energía y gracia muchos de los jóvenes hemos llegado a amarla. Además, su vida fue muy interesante: fue una mujer muy luchadora y valiente.

Cocina De Pepi

Cocina De Pepi

Sus videos son divertidísimos, pero él mismo cocina como un ángel, así que te sugiero que visites su canal: te reirás y aprenderás mucho sobre cocina. No te lo pierdas.

Pepi Y Fidel En Su Cocina

Como te dije, durante el parto alternaba el teletrabajo y el trabajo presencial porque trabajaba en un sector que estaba declarado esencial. Sin embargo, mientras sigo trabajando, aparentemente el tamaño del archivo es más pequeño porque solo recibo lo que se considera urgente. Así tengo más tiempo para ver otras cosas.

En esos momentos, el canal de Pepi me hizo muy feliz. Tengo muchas recetas marcadas como «pendientes» pero, claro, la primera que decidí preparar fueron estos pimientos rellenos, aunque ella los hace con una salsa un poco diferente.

No me equivoco, están muy contentos. La única sutileza es que al freírlas no se rellenan ni forman demasiada costra, pero son fáciles de preparar.

Si quieres ver más recetas de chiles rellenos, has venido al blog indicado, jajaja. Haz clic aquí y encontrarás un montón de ideas para pimientos rellenos.

La Cocina De La Pepi

1 taza (tamaño agua) de caldo de verduras o pescado, o 1 taza de agua con 1/2 rodaja de caldo de verduras.

Picar los dientes de ajo y la cebolla y saltear en un poco de aceite de oliva a fuego medio. No tenemos que cortarlo muy fino porque lo vamos a aplastar.

Cuando las cebollas comiencen a ablandarse, agregue las zanahorias peladas y en rodajas. Seguimos cocinando a fuego medio durante unos minutos.

Cocina De Pepi

Ahora añadiremos los tomates troceados. Deja que se cocine todo junto un rato hasta que todas las verduras estén tiernas.

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Luego agregaremos sopa enlatada, caldo de verduras o agua y cubitos de caldo. Probamos la sal, comprobamos si está agria, añadimos un poco de azúcar o stevia si es necesario y dejamos reducir la salsa unos 15 minutos.

Picar el ajo y sofreír en un poco de aceite de oliva (no demasiado). Cuando empiece a oler (sin dorarse), añade las gambas y el perejil y saltea durante 1-2 minutos. No se recomienda cocinarlos demasiado.

Preparamos la salsa en la Thermomix. Poner mantequilla y harina en un vaso y sofreír 2 minutos a 90º y velocidad 3 (yo lo hice tanto en Thermomix 31 como en TM5).

Cuando la salsa esté lista, añadimos las gambas (junto con el ajo y el perejil) y trituramos 7 segundos a velocidad 6-7. Si desea encontrar piezas más grandes, ajuste la velocidad a 4-5.

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Salpimentamos y pasamos parte del relleno (no toda la pimienta) por harina y luego por huevo batido.

Freímos en aceite rico, pero no demasiado para que no se forme demasiada costra, solo para sellar el relleno.

Ponemos los pimientos en la cazuela y le echamos la salsa. Cocinamos juntos unos minutos. Este sitio web utiliza cookies para brindarle la mejor experiencia de usuario. Si continúa navegando, acepta las cookies anteriores y nuestra política de cookies, haga clic en el enlace para obtener más información.

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La Cocina De Pepi 2

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Viv Paez Montez

Halo, Saya adalah penulis artikel dengan judul Cocina De Pepi yang dipublish pada octubre 5, 2022 di website Fernandocimadevila

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