Costillas A La Miel Cocina Con Carmen

Costillas A La Miel Cocina Con Carmen – Hoy cocinamos Costillas de Cerdo Extra Tiernas con Miel. Una receta fácil y rápida con resultados espectaculares.

Esta receta vino del consejo de mi amiga Sylvi del blog Mis Cosillas de Cocina, ya que tenía que hacer la cena de Año Nuevo y mi familia me pidió que hiciera Costillas Fosters Hollywood, de esas que se desmoronan cuando las cortas. Vi el vídeo de Robinfood en el que cocinaba Martín Berasategui, y acto seguido Sylvi me dijo que también había hecho la receta de Costillas en Salsa de Perejil y Limón. Así que hice la receta y fue todo un éxito, las Costillas quedaron muy tiernas, aunque mi hija Alba dijo que le gustaban mucho, pero la próxima vez debería hacerlas con un toque dulce, como las Costillas de Cerdo Fosters a la Miel.

Costillas A La Miel Cocina Con Carmen

Costillas A La Miel Cocina Con Carmen

Entonces, de estas recetas, surgió esta receta que ahora les cuento, en la que hice una laca con miel, soya, limón, vinagre y aceite. Una combinación exquisita en la que las Costillas de Cerdo se doran al horno, quedando lacadas con ese rico punto agridulce, y que nos hizo chuparnos los dedos. Yo también las acompaño con unas patatas gajos aromatizadas con especias que cocinaremos al horno.

Costillas A La Miel

Aquí tienes la videoreceta de Costillas de Cerdo Extra Tiernas con Miel, en la que verás dos formas de cocinarlas, una exprés y otra tradicional:

PARA EL CALDO: (Podemos reservar el caldo obtenido para otras recetas o incluso congelarlo una vez desengrasado)

(*). Dependerá de si nos gusta más o menos dulce, poner más o menos cucharadas de Miel-Soja, pudiendo invertir 2 de Miel y 3 de Soja o viceversa.

Realizamos todos los pasos de la misma forma que el Método de Cocción Rápida o Quick cooking hasta el punto núm. 7.

Costillas En Salsa Barbacoa Casera

En ese momento, tapamos la cacerola y bajamos el fuego. Dejamos que se cocine durante 50 minutos a fuego medio.

Mientras retiramos las costillas ya cocidas y las dejamos templar, para que al tocarlas se corten en tiras.

Y ahora les regalo una ración individual de Costillas de Cerdo con Miel acompañadas de Papas Fritas con Sabor:

Costillas A La Miel Cocina Con Carmen

No sé si aprecian su textura, pero estas Costillas de Cerdo quedaron muy tiernas. ¡Por supuesto que están para chuparse los dedos, y la salsa agridulce con la que cubrimos estas costillas es pan y salsa!

Julia Y Sus Recetas: Costillas De Cerdo En Salsa De Ajos

Aquí hay otra sugerencia como estas Costillas asadas con miel horneadas directamente en el horno desde cero:

Para no perderte las próximas recetas o trucos de cocina, puedes seguirme en mi página de Facebook, Twitter, Pinterest o YouTube. ¡Te espero!, uno de los placeres de la cocina, para mí, no es sólo disfrutar viendo a quien amo, para quien cocino, degustar lo que cocino a pesar de la redundancia; Ni siquiera es cocinar en buena compañía, es ir de compras.

Me encanta ver los puestos del mercado, en primer lugar los que venden pescado, donde mirando la mercancía pierdo fácilmente la noción del tiempo…sobre todo si es en el

Aunque mi primera parada y muy temprano es en el puesto de carnes, concretamente en Huelin, siempre voy a Carnicería Cañete. Allí compro una pieza que es difícil de encontrar, la «corbata» del cerdo.

Corbata De Cerdo Marinada Con Miel, Aceite De Sesamo, Soja Y Jengibre Al Horno

Esta pieza no es la clásica y habitual costilla de cerdo, aunque forma parte de esa costilla pero con una deliciosa carne pegada, que se deshace en la boca, con un sabor y una textura que nada tiene que envidiar a un solomillo o lomo. además de tener esos huesitos que literalmente te invitan a chuparte los dedos.

Una vez descubierta la pieza en sí, gracias a mi carnicero, es un deleite para los sentidos prepararla, dándole esos toques orientales que tanto me gustan en mi cocina, tal vez con ganas de nuestros viajes a Oriente, una zona del mundo por el que sentimos una verdadera pasión en mi familia.

Y ustedes, que vienen a Mi cocina, seguramente se preguntarán por qué les hablo una vez más de «mis viajes» y mi respuesta tiene una sola palabra: recuerdos.

Costillas A La Miel Cocina Con Carmen

Los aromas y sabores reviven los recuerdos que afloran en mi mente para pedirme que mire el camino que he recorrido todos estos años que quedan atrás.

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Japón, China, India… Tailandia. Mientras estaba en todas partes, casi a cada instante, cerraba los ojos, respiraba hondo, miraba todo lo que me rodeaba, intentando detener el tiempo, alargar cada segundo, hacer cada minuto aún más intenso para comprender la grandeza de cada lugar. , cada experiencia, cada respiro de mi vida

Cierro los ojos e inhalo los intensos aromas orientales, respiro hondo y me veo embelesada por las luces de neón de Japón, caminando emocionada con mi esposo por las calles de Bangkok, siento las lágrimas brotar de mis ojos cuando tengo ganas este. mucha espiritualidad y devoción en Dera (Punjab), la pasión de tener el Taj Mahal frente a mí y me llegan los olores de Hong Kong donde todo es luz, color, ruido y vida.

Abro los ojos, no estoy en Oriente, estoy de verdad en mi cocina, esa cocina malagueña que añora Asia, donde mis recuerdos ya no son sólo míos, como mis recetas; Las comparto con ustedes que me acompañan en cada viaje, en cada entrada de este blog, en esta bitácora que se ha convertido en “Mi Cocina”.

Es lógico que viaje mentalmente mientras cocino esta tierna y exquisita carne que he marinado al más puro estilo asiático.

Costillas De Cerdo Agridulces Con Patatas Salteadas

Un lazo de cerdo (parte de la costilla) de unos 600 gramos. aproximadamente, 1 diente de ajo, seis cucharadas de aceite de sésamo (de venta en tiendas especializadas en comida oriental e incluso en cualquier supermercado), seis cucharadas de aceite de oliva virgen extra, una cucharada pequeña de jengibre rallado (se puede usar jengibre en polvo, dan un sabor más suave que el natural), seis cucharadas de salsa de soja, cinco granos de pimienta negra, cuatro cucharadas de miel y una cucharadita de sal (nótese que la soja ya aporta el aroma salado).

En un mortero, añade el diente de ajo, la pimienta, el azúcar y el jengibre, tritúralo hasta que quede una pasta lo más fina posible.

En un bol añadimos la miel, el aceite de sésamo, el aceite de oliva y la soja, removiendo bien para que se integren bien todos los ingredientes.

Costillas A La Miel Cocina Con Carmen

Coloca el trozo de costilla de ternera en una fuente especial para horno, repártelo uniformemente por todos lados con la mezcla preparada, cúbrelo con film transparente y déjalo marinar en el refrigerador durante la noche (había marinado unas 24 horas).

Costillas Con Coca Cola 【 2022 】

Saca la carne de la nevera, quita el film de plástico y deja que se caliente, mientras calientas el horno a 200ºC.

Cuando el horno esté caliente (calentando arriba y abajo), bájalo a 180º C, introduce el recipiente con la costilla hacia abajo y hornea durante una hora aproximadamente, volteándolo de vez en cuando y rociándolo con la mezcla. la salsa, hasta que adquiera un color dorado.

Retire la carne de la sartén, transfiera la salsa a un plato, pique y coloque los trozos encima de la salsa…

Mi consejo a la hora de servir: acompaña con puré de patatas, champiñones al ajillo y zanahorias aliñadas….Hoy os traigo una receta que a todos nos gusta… ¿Quién se resiste a unas costillitas de cerdo con miel o barbacoa? La costilla de cerdo es una carne muy sabrosa pero también calórica, tiene mucha grasa por lo que hay que controlar las porciones y comerla de vez en cuando.

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Cuando las preparo suelo marinarlas y cocerlas crudas, normalmente en el horno, esta vez las hice siguiendo la receta de Carmen, una señora muy simpática con un canal de YouTube que se llama Cocina con Carmen, las cocina antes de meterlas al horno. y así es. Me hizo sorprender el resultado.

, con verduras a la plancha o, como en mi caso, una buena ensalada, es la mejor opción para aligerar el plato.

En primer lugar, ponemos a cocer en una olla la costilla junto con la cabeza de ajos, el laurel y el cebollino. Sazonar y cocinar durante 20-25 minutos.

Costillas A La Miel Cocina Con Carmen

Pintamos las costillas por ambos lados, quedará sobrante de aliño que reservaremos para más adelante. Tapar y dejar macerar en la nevera un mínimo de dos horas.

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Metemos al horno precalentado a 200º con calor arriba y abajo, cocinamos durante 15 minutos, pasado el tiempo las pintamos con el aderezo que nos ha sobrado y les damos la vuelta, las cocinamos otros 15 minutos. Los últimos cinco minutos puedes prender la parrilla para darle ese punto tostado.

Espero que os guste y os animéis a preparar la receta, es muy fácil y el resultado es delicioso.

¡Cuánto hace que no las hago! #Hojaldas de #embutido, delicioso 😋 #cociña #comidaespañola #comida #instafood #sábadonoche #delicioso #gyoza con sepia y gambas entre otros ingredientes, espectacular, el #summum de #gyozas jugoso por dentro, tostado en la base. Receta ideal para estas fiestas, un entrante para sorprender 😋🥟🧑‍🍳🍤🥟 #boliños #gambas #sepia #cociñar Maravilloso relleno 🍤🥟🦑👌🧑‍🍳 #gyoza

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Viv Paez Montez

Halo, Saya adalah penulis artikel dengan judul Costillas A La Miel Cocina Con Carmen yang dipublish pada noviembre 19, 2022 di website Fernandocimadevila

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