Dibujo Plano Cocina Restaurante

Dibujo Plano Cocina Restaurante – Muchos factores críticos hacen que un restaurante sea exitoso, y un plano de planta de restaurante bien diseñado definitivamente está en esa lista.

Este artículo discutirá brevemente qué es el plano de un restaurante y por qué lo necesita. Luego, te enseñaremos cómo diseñar un plano de planta de restaurante simple usando varios ejemplos prácticos.

Dibujo Plano Cocina Restaurante

Dibujo Plano Cocina Restaurante

Un plano de restaurante es un mapa de una habitación con muebles y otros elementos en su espacio. El cual incluye área de espera, comedor, cocina, depósito, baño, bar, terminal POS, área de personal, etc. Un plan de restaurante te ayuda a poner todos los elementos en el orden correcto y maximizar tu espacio.

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Abrir caminos para que los miembros de su personal y sus clientes se muevan sin problemas es esencial. Arregle la mesa de tal manera que los invitados se sientan cómodos y tengan una sensación de privacidad.

Un plano de restaurante te da una idea de todo el espacio del restaurante. Puede darte una idea de cómo aprovechar al máximo el espacio y también crear caminos para facilitar el movimiento de clientes y empleados. Puede cambiarlo o modificarlo si es posible.

Los comensales prefieren la privacidad y menos mesas alrededor mientras cenan. Mientras que a los restaurantes les gusta más ganancias y más mesas en el comedor. Puede superar ese problema ofreciendo diferentes tipos de áreas para sentarse.

Dado que el Covid-19 ha afectado significativamente a los restaurantes, los restaurantes deben tomar algunas medidas para ayudar a la industria a sobrevivir. Aquí hay algunos pasos esenciales:

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Hoy en día, cuando la tecnología ha evolucionado para hacer todo en su teléfono o computadora, no necesita un arquitecto y planificador costoso para dibujar el plano de planta de su restaurante.

Puede utilizar el software, ser creativo y realizar tantos cambios como desee en el plano de planta de su restaurante. Estos son algunos de los principales programas que puedes utilizar:

Se utiliza en todo el mundo con más de 2,5 millones de usuarios, pero requiere algunas habilidades y conocimientos básicos. Ofrece planes de muestra y muchas funciones gratuitas valiosas, pero la suscripción del paquete completo cuesta $ 99.95.

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Es más fácil de usar y no necesitas ningún conocimiento previo para empezar a usar este programa. Tiene soporte para muchos diseños, ejemplos, vistas en 2D, 3D y 360 grados, etc. Ofrece un plan gratuito por $49 o $99 con algunas herramientas esenciales y planes suscritos.

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Tiene muchas plantillas que puede usar para dibujar el plano de planta de su restaurante. Es compatible con Windows y Mac. SmartDraw ofrece una prueba gratuita y luego cuesta $ 9.99 por mes.

Dependiendo del tamaño de su restaurante, la cantidad de habitaciones y artículos en el interior pueden variar. Estos son algunos de nuestros consejos y ejemplos de cómo aprovechar al máximo su espacio.

El comedor es la parte más importante del plan del restaurante y debe ocupar la mayor parte del espacio de su restaurante (60% – 40% del espacio total del restaurante). Los comedores generan ingresos, por lo que debe brindar una gran experiencia a los comensales del restaurante. Otro 40% es área BOH; Zona de servicio, trastero y cocina.

Como se mencionó, la distancia entre las mesas es importante porque a las personas les gusta la privacidad mientras cenan. La iluminación y la música, los colores de las paredes y los muebles, la comodidad de las sillas son elementos que afectan la experiencia y el ambiente en general.

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Dependiendo del concepto, organiza todos esos elementos para que encajen y permanezcan así; Será tu marca registrada. Puedes poner una foto o póster o decorar la pared para que sea única e impactante. De esta manera, las personas pueden tomar fotos de tu restaurante y compartirlas en las redes sociales. Esto hará que su restaurante sea popular.

La forma y el tamaño de las sillas y mesas pueden afectar el uso del espacio dentro de un restaurante. Sin embargo, puede mezclar y combinar diferentes estilos de asientos en su restaurante para aprovechar al máximo el espacio que tiene.

Coloque sus mesas de modo que los servidores puedan pasar fácilmente y acercarse a cada mesa sin molestar a los invitados en las mesas circundantes. Coloque mesas auxiliares en cada área donde sus servidores puedan almacenar temporalmente cubiertos y platos adicionales. Esto es para evitar correr por el comedor, lo que puede incomodar a los invitados mientras cenan.

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Tener un área aislada es ideal para personas de negocios que prefieren la privacidad. Imprescindibles dos lugares para sentarse en la barra; Algunas personas prefieren sentarse en el bar.

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Pero la barra también se puede utilizar como zona de espera. En ese caso, añade mesas para dos, cuatro o seis personas. También puede configurar mesas comunitarias que se están volviendo muy populares. Supongamos que hay diferentes lugares para sentarse; Le darás a los comensales muchas opciones con las que se sientan cómodos. Además, tenga en cuenta a las personas discapacitadas y coloque una mesa apta para sillas de ruedas.

Observe el flujo de alimentos y las distintas estaciones en la cocina. En la cocina, tiene un área de cocina, inventario y almacenamiento. La estación de trabajo o preparación debe estar en el centro, de modo que el chef y el personal estén uno frente al otro.

Este tipo de disposición evitará que los miembros del personal choquen entre sí mientras trabajan. De esta manera, el flujo de alimentos es más eficiente. Esto reduce las posibilidades de accidentes dentro de la cocina.

Al diseñar el plano de planta de un restaurante, no pase por alto el área de espera. Una sala de espera es donde los comensales esperan antes de sentarse en un restaurante. Es bastante inconveniente y molesto para los clientes.

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Por lo tanto, puede proporcionarles sillas cómodas y mesas de bar en lugar de estar de pie y bloquear el camino a la entrada del restaurante. Otra opción además de la zona de espera es ofrecer asientos a tus clientes en la barra si hay suficiente espacio.

Una gran ventaja para el restaurante es el comedor al aire libre. Es genial para los días en los que hace buen tiempo. También es adecuado para tratar problemas y restricciones epidémicos.

Su comedor al aire libre debe ser una extensión de su comedor interior para aumentar la eficiencia del movimiento de los camareros. Esto también ayuda al mesero a tener una vista clara del área exterior. El escenario perfecto es un espacio que da al jardín; Esto es estético y le da a su comensal algo de privacidad y comodidad. Además de mantener el jardín, no necesita hacer mucho para mantener esta área de su restaurante.

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Si su comedor al aire libre da a una calle, con una alta frecuencia de tráfico y gente, se necesita algún tipo de barrera para separar el comedor del ajetreo y el bullicio exterior.

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Puedes hacer esto cubriendo el área con vidrio o construyendo algún tipo de plataforma con una cerca alrededor. También puede rodear el comedor con algunas plantas y vegetación para bloquear la calle y separar a los comensales de la calle concurrida.

Al planificar un restaurante con un bar, intente maximizar la capacidad de asientos del bar tanto como sea posible. Como se mencionó anteriormente, algunos invitados prefieren sentarse en la barra, pero si no tiene una, su barra también puede ser una sala de espera.

Una amplia barra y cómodos taburetes crean un ambiente agradable y se suman al ambiente acogedor. El bar y las áreas para sentarse deben ubicarse de manera que los invitados no miren hacia el resto del comedor.

Un bar es un espacio que normalmente solo ofrece bebidas. Por lo tanto, los invitados a menudo son atendidos solo por camareros o cantineros. Hay casos en los que la barra también sirve comida, pero en la mayoría de los casos los camareros se concentran únicamente en el comedor.

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Puede parecer que las barras rectas y cuadradas ocupan más espacio, pero puede aprovecharlas al máximo. En ese caso, puede colocar más lugares para sentarse alrededor de la barra y tener un espacio de trabajo más grande para los camareros dentro de la barra. Si bien las barras redondas parecen más eficientes, ocupan más espacio y dejan mucho espacio vacío y sin usar.

Asegúrese de que el plano de planta de su restaurante tenga una ubicación y señalización claras para evitar que los comensales se alejen. De esa manera, no irán a la sala de profesores y preguntarán a los camareros todo el tiempo. El baño debe ser de fácil acceso desde el comedor, pero lo suficientemente lejos del comedor para que nadie quiera sentarse al lado del baño. Evite colocar la mesa junto a la entrada del baño.

Los baños deben estar limpios, bien mantenidos y separados entre hombres y mujeres; Esto tiene un impacto significativo en la experiencia.

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Viv Paez Montez

Halo, Saya adalah penulis artikel dengan judul Dibujo Plano Cocina Restaurante yang dipublish pada octubre 6, 2022 di website Fernandocimadevila

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