Fp Cocina Malaga

Fp Cocina Malaga – Los grados 9 de los cursos de FP de Ciberseguridad y Panadería Artesanal de los IES Campanillas y Jacaranda de Málaga se incluyeron en este plan experimental que tuvo una gran demanda de solicitudes

Las primeras especializaciones en Formación Profesional tuvieron una gran aceptación entre los jóvenes, a juzgar por las notas medias que arrojaban los expedientes de los alumnos que accedían a este plan formativo experimental. En Málaga, IES Campanillas y Jacaranda participan con cursos especializados de ciberseguridad en entornos TIC y Panadería y Pastelería Artesanal. En ambos casos se ha cubierto el número previsto de 20 plazas y hay alumnos en lista de espera.

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La convocatoria estuvo reñida, con puntajes del registro estudiantil por encima de 9 para los primeros lugares. En el caso de la carrera de Panadería y Repostería Artesanal, los estudiantes provienen en su mayoría del ciclo intermedio de Cocina y Gastronomía y del ciclo intermedio de Panadería, Repostería y Repostería. En la asignatura de Ciberseguridad, se trata sobre todo de diplomados superiores en desarrollo de aplicaciones web, desarrollo de aplicaciones informáticas, administración de sistemas o sistemas de telecomunicaciones. Los diez primeros seleccionados en el curso de Ciberseguridad tienen notas superiores a 7, u 8 en el caso de Panadería Artesanal.

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Juan Carlos Amaya, jefe del departamento de informática del IES Campanillas, explica que la mayoría de los alumnos cursan Administración de Sistemas. “Este título les ayudará a ingresar a un campo de trabajo que tiene una gran demanda. Tuvimos conversaciones con empresas del sector para colaborar con ellas en la elaboración de agendas, aportación de materiales, formación de profesores y la acogida fue muy buena. Según el profesor del IES Campanillas, los alumnos “son conscientes de la importancia de estos cursos porque en el futuro serán profesionales cualificados que podrán ser contratados”.

La especialidad del IES Campanillas trata sobre ciberseguridad en entornos TIC y está dirigida a titulados superiores de FP de familias profesionales de informática y electrónica. En este caso, el curso tiene una duración de 720 horas y hay un plazo para solicitar plaza hasta el día 30 de este mes. La matrícula requiere una de las titulaciones técnicas superiores en Administración de sistemas informáticos en red, Desarrollo de aplicaciones multiplataforma, Desarrollo de aplicaciones web, Telecomunicaciones y sistemas informáticos, y Mantenimiento de sistemas electrónicos. Las clases comienzan el 9 de noviembre.

El director del IES Jacaranda, Julián Carpintero, señala que les sorprendió la buena aceptación de este curso, algo que no ocurrió en todas las provincias. “Somos el único centro de Málaga que ofrece un ciclo de panadería y estamos muy orgullosos de la respuesta que ha tenido este curso de especialización”, muestra del interés de los alumnos por continuar y mejorar su formación.

Arriba, alumnos en uno de los talleres del IES Campanillas. Abajo, alumnos de Jacaranda en diferentes momentos de la preparación de la repostería. / SUR

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El coordinador del ciclo, Juan Carlos Martínez de la Ossa, cree que la gastronomía “en los últimos 20 años ha evolucionado como nunca en nuestro país, y de la mano de ello se ha empezado a valorar el pan artesanal en relación al pan industrial. .”, por lo que es inevitable la necesidad de formación para conseguir un perfil profesional más amplio, tanto en restauración, hostelería, como en talleres y panaderías. En este sentido, la recuperación de la repostería artesanal “está floreciendo, basta observar cómo aparecen nuevos equipamientos en muchas ciudades, y el oficio de panadero empieza a ser valorado y a visibilizarse, como sucedía con los cocineros de la época”. Sobre la repostería y su ‘mala prensa’ por ser considerada poco saludable, explica que se debe a su carácter industrial, donde se modifican ingredientes y técnicas.

Los módulos profesionales de este ciclo formativo son los siguientes: masas madre cultivadas y preferencias, tecnología de frío aplicada a la bollería artesanal, pan artesanal elaborado a partir de cereales tradicionales, especiales y pseudocereales, bollería y hojaldre artesanal, y degustación y maridaje de productos de bollería.

Las personas que hayan obtenido un certificado de finalización del curso pueden desempeñar sus actividades principalmente en talleres artesanales o semi-industriales para la elaboración de productos de panadería, pastelería y repostería; así como en el sector de la hostelería, el subsector de la restauración y como productor independiente o de terceros. También opera en el sector del comercio de alimentos en aquellas instalaciones que producen y venden productos de panadería, repostería y repostería.Ya no es una hermana pobre, una rama de la educación mal entendida. La Formación Profesional crece no solo en el número de plazas ofertadas, de las que este año ha habido 12.500 nuevas según los datos de la Delegación Territorial de Educación. Además, sobre todo, lo hace en popularidad. Los estudiantes tienden a continuar su formación en ciclos superiores, muchas veces después de graduarse de la universidad. Y las empresas de los centros educativos buscan alumnos que cumplan los requisitos para el empleo. El sector productivo busca una enseñanza más afín a la realidad del mercado, y algunas familias profesionales no pueden aceptar las demandas ni de los estudiantes ni de las empresas. En informática, hostelería o imagen y sonido, por ejemplo, hay centros con listas de espera que alcanzan o superan el centenar de solicitantes.

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Este curso lo cursan más de 22.000 personas en institutos de la provincia, más de 10.500 en ciclos superiores. El Ministerio de Educación ha ofertado 12.500 nuevas plazas de acceso en Málaga.

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El IES Campanillas tiene su sede dentro del propio parque tecnológico donde se imparten grados superiores de desarrollo de aplicaciones web y desarrollo de aplicaciones multiplataforma, tanto en sistemas duales como en medio de microinformática y redes. Se recibieron 150 solicitudes en dos superiores para 50 plazas. Los que venían de clase media entraron con nota de corte de 8,5. “Actualmente la demanda de personal de desarrollo es muy alta, la empleabilidad en estos dos ciclos es casi del 100%”, comenta Sergio Banderas, coordinador bilingüe y Erasmus+ de el Instituto. Y destaca que “PTA insiste constantemente en que FP siga creciendo”.

El IES Campanillas tiene este curso para 70 alumnos en Dual y 20 empresas colaboradoras. “Los alumnos que salen de FP tienen una formación muy práctica y pueden adaptarse rápidamente al sector manufacturero”, añade el profesor. Algo que obliga a los docentes a actualizarse constantemente.

“Los alumnos que salen de FP tienen una formación muy práctica y pueden adaptarse rápidamente al sector manufacturero”

Ayer, sus buenas prácticas fueron motivo de una ponencia en las II Jornadas Andaluzas de FP Informática y Comunicaciones. “Las empresas nos buscan constantemente, tanto que la empresa alemana con la que trabajamos, Rewe System, instaló su sede en PTA y contrató a los cuatro estudiantes Erasmus que tuvo el año pasado”, cuenta Banderas.

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El Instituto La Rosaleda es uno de los más importantes de la provincia. Se enseñan diez familias profesionales. Las titulaciones más demandadas son las superiores en Dirección de Cocina y las secundarias en Cocina y Gastronomía, y por otro lado, en Actividades Físico Deportivas. “El mercado actual demanda este tipo de profesionales, el sector de la hostelería en Málaga es muy grande y las necesidades son enormes, aquellos profesionales que se forman en los colegios tienen un trabajo casi seguro”, cree Elena Llera, subdirectora del centro.

En estas clases, la demanda de aspirantes triplica la oferta de plazas. “Estamos muy cerca de la estructura productiva, enseñamos lo que las empresas necesitan en este momento, Workplace Training (FCT) permite a los docentes ver las necesidades que tienen las empresas y la información fluye de un lugar a otro, y las materias dentro del currículo se pueden adaptar ”, añade Llera.

El subdirector del IES La Rosaleda cree que la formación profesional «se valora más que antes, y los técnicos que salen son muy buenos, están bien formados, la sociedad entiende que no todos tienen que ser universitarios, que senior son necesarios para el avance de la industria». Y en el Colegio Politécnico Jesús Marín la demanda de plazas también es muy alta.

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“Nuestra formación es mucho más directa, va más al grano, está conectada con la realidad de la empresa”, afirma el director del centro, Miguel Ángel Luque, que quiere luchar por una mayor implicación de la mujer en las ramas industriales en su centro.»Los niños ya ven mejor los ciclos superiores, muchos vienen de universidades, el flujo de viajes de ida y vuelta es constante y lo ven como una opción bastante seria», dice Luque. Pero «todavía falta conseguir más prestigio en los grados medios”, estima. Para emplear a sus alumnos, el centro está desarrollando una bolsa de trabajo online donde los alumnos y exalumnos pueden contactar con empresas.

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Para este curso se han aprobado un total de 74

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Viv Paez Montez

Halo, Saya adalah penulis artikel dengan judul Fp Cocina Malaga yang dipublish pada noviembre 20, 2022 di website Fernandocimadevila

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