Harinas Cocina A Fuego Lento
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Inauguración de GURMÉ GURMÉ: Olla de Cocción Lenta Flors, una recién llegada al Arenal
Harinas Cocina A Fuego Lento
Inauguración: Harinas de Cocción Lenta, una novedad en Guadalupe Monterroso Arenal Actualizado:22/03/201907:00h Guardar Enviar noticia por emailTu nombre * Tu email * Tu email * ¿Qué sitio es este? El barrio del Arenal tiene un nuevo vecino, recientemente abrió sus puertas el restaurante Harinas Cocina a Fuego Lento, que debe su nombre a la calle donde se ubica. Un pequeño local de cuidada cocina que se suma a la gran oferta gastronómica de este barrio núm. Fotos: Raúl Doblado ¿Quién está detrás? El chef Miguel Ángel del Toro y el empresario Alberto Cáceres son quienes iniciaron esta aventura. ¿Cuál es tu apuesta gastronómica? Como su nombre indica, este restaurante pretende acercar al público una cocina con platos cuidados, buscando una mezcla homogénea entre tradición e innovación. ¿Qué hay en la carta? Harinas Cocina a Fuego Lento cuenta con una amplia y variada carta donde podemos encontrar primeros platos como foie micuit relleno de orejones, sardinas de coca con tomate cassé y salsa tártara o carpaccio de gambas con almendras tostadas, gelatina de manzanilla y sorbete de limón. Posteriormente, se puede apreciar el sabor del producto y de recetas tradicionales con un toque diferente, como el risotto de boletus y espuma de parmesano, el bacalao confitado con arroz crujiente y alioli de albahaca o la presa glaseada con mostaza a las Finas Hierbas. ¿No hay carta? Intentan tener algunos platos de la carta para ofrecer recetas con productos de mercado. ¿Cómo son los vinos? En este restaurante cuidan mucho el maridaje y los buenos vinos. Así, encontramos referencias a vinos de toda la geografía española que son blancos, tintos, rosados, espumosos y generosos. ¿Qué más bebes? Harinas Cocina a Fuego Lento cuenta con un tirador Cruzcampo y una selección de bebidas sin alcohol. ¿Qué hay de los dulces? Los postres que se ofrecen al público son todos caseros y siguen la línea del resto de la carta, jugando con la innovación, pero sin perder las recetas tradicionales. En este sentido, podemos ver un falso huevo frito con maracuyá y coco rallado, hojaldre de harina y helado de nuez de macadamia o brownie de frutos secos con sopa de chocolate blanco y helado de yogur. ¿Cómo es el espacio? Destaca porque cuenta con una terraza retranqueada que permite sentirse casi exterior estando dentro. También tiene una fachada de vidrio a través de la cual se puede ver el interior de la habitación. En el interior, una selección de mesas bajas con un apartado algo más reservado para mantener la intimidad de los comensales y una pequeña zona de barra. ¿De qué estilo es la decoración? La decoración es sencilla pero cuidada. Promueva un ambiente de colores neutros y tenga abundantes plantas que transmitan tranquilidad para una comida sin prisas. ¿Dónde están? En Calle Harinas, 13 Ver comentarios Comentarios Lo más leído en GURMÉ José Cárdenas (Bar Santa Ana): «Le dije al comprador: este rincón es como mi familia» Hummo, la marca carnívora de Burro Canaglia, ha llegado a Bormujos Dónde comer bien en : Descubre lo primero de GURMÉ hasta ahora Clara Vega (Bar Europa): «Me encanta mi bar» ¿Dónde celebrar un cumpleaños? Bares y restaurantes para eventos «tipo cóctel» El Pantera, un nuevo «punto de encuentro» en San Lorenzo que combina lo clásico y lo vintage XLSEMANAL La trágica historia del Hotel Crescent Antes de continuar Hola, ! Queremos conocerte para poder ofrecerte contenidos de acuerdo a tus preferencias. ¿Puedes responder algunas preguntas cortas? No debería tomar más de un minuto. ¡Gracias por adelantado!Aceptar Ahora no Queremos conocerte 1 2 Por favor ¿Nos puedes facilitar tu fecha de nacimiento y género?Fecha de nacimientoDía12345678910111213141516171819202122232425262728293031 MesEneroFebreroMarzoAbrilMayoJunioJulioAgostoSeptiembreOctubreNoviembreDiciembre Año20092008200720062005200420032002200120001999199819971996199519941993199219911990198919881987198619851984198319821981198019791978197719761975197419731972197119701969196819671966196519641963196219611960195919581957195619551954195319521951195019491948194719461945194419431942194119401939193819371936193519341933193219311930192919281927192619251924 GéneroSelecciona tu géneroFemeninoMasculino Aceptar Aceptar Omitir este paso Queremos conocerte 1 2 Por favor, marca uno o varios temas que te interese.Aceptar Omitir este paso Nos gustaría conocerte Aceptar
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