La Cocina De Casona Oviedo

La Cocina De Casona Oviedo – La Casona de la Montaña, Oviedo LA CASONA DE LA MONTAÑA, Winter Park, Oviedo: Restaurante, fiestas, terraza, música en directo… El lugar perfecto para visitar con toda la familia

¿Quién no conoce Winter Park? Sal a pasear con la familia, tu mascota, disfruta del paisaje… y al cabo de un rato, disfruta de uno de los lugares más bonitos de Oviedo,

La Cocina De Casona Oviedo

La Cocina De Casona Oviedo

, un lugar perfecto para relajarse tomando una copa dentro o en su preciosa terraza, y si vas un domingo hazlo con música en directo mientras te tomas un vermú

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Además de ser uno de los mejores lugares para celebraciones, comida, vermut… no dejes de consultar su página de La Casona de la Montaña, encontrarás todas las actuaciones, actividades, clases… que tiene, Seguro que te apuntas a más de uno.

Como ya te contamos, todos los domingos tienen música en directo, celebran todo tipo de eventos, organizan diferentes actividades y clases, puedes venir con tu mascota, los niños se lo pasarán en grande… ¿Necesitas otro motivo para visitar La Casona? ¿de la montaña?

Además, comer será un placer, disponen de menú y plato del día de martes a viernes, donde podrás disfrutar de una estupenda comida casera como:

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Apoyo a los negocios de barrio. Prometo hacer todo lo posible para continuar con su actividad.

En apoyo al comercio de barrio, te comprometes a comprar un poco más a los pequeños comercios de tu entorno para ayudar a los comercios y profesionales de tu zona. El restaurante Casado Cocina está situado en el centro de Oviedo, en la Plaza de Trascorrales, a un paso del ayuntamiento. Solo lleva dos meses en funcionamiento y al frente de la cocina está el veterano chef César Fernández Casado que cuenta con un amplio currículum donde destacan estancias en Berasategui, L’Alezna, La Casona de Llerana y Michel Bras, entre otros- .

El local es pequeño, sólo seis mesas, pero esto beneficia al cliente porque los platos se sacan y el servicio es absolutamente ágil.

La Cocina De Casona Oviedo

El único defecto que le he observado es que antes de que te traigan los menús te ponen los primeros aperitivos. Creo que debería ser al revés. La carta no es muy extensa, pero es suficiente: cinco entrantes, cuatro pescados y cuatro carnes. Algo que cambiaría es que los postres no están en el menú principal y por lo menos me gusta que estén ahí para darme una composición general de lo que quiero comer. Los precios incluyen IVA y son muy inclusivos. bueno

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En este restaurante nos sorprendieron algunas cosas fuera de lo común. Una de ellas es que nos sirven cinco aperitivos en casa. Sí, el lector leyó bien: cinco. El primero es el cóctel de bienvenida: torero español y vermú de coco y cítricos. La torera es una tinaja con aceitunas, anchoas, tomates y queso, todo bañado en aceite. Muy acertado al igual que el rico vermú de coco y cítricos.

El siguiente aperitivo consistió en una patata asada en forma de piedra con una salsa de ali-oli trufada. Las papas estaban efectistas pero muy ricas, rellenas con una salsa que también se servía aparte. Original.

Y para terminar un helado ahumado y perfumado de salmón, jengibre y eneldo, nata y hojas. Excelente helado con una textura maravillosa, sabor intenso realzado por jengibre y eneldo.

Un entrante consiste en una purrusalda, patata, puerro y bacalao a modo de ensalada con diferentes temperaturas y cocciones. 12 €. La acertada interpretación de Casado de la comida tradicional vasca donde las verduras se complementan a la perfección con el bacalao y las patatas, formando un plato redondo y delicioso. está bien.

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Seguimos con un foie fresco macerado en vinagre de sidra acompañado de tiernas verduras estofadas en grasa especiada y bañadas en escabeche carbónico. 14 €. Una vuelta de tuerca al foie gras, supongo que así debería llamarse, donde el vinagre de sidra suaviza su brillante textura grasa con un toque punzante, acompañado de unas sabrosas verduras con un toque final de adobo. Perceptible. Eso sí, aunque no se aprecie en la foto, cambiaré el plato que se nota mucho pero muy incómodo e inapropiado para comer cualquier cosa.

De principal elegimos la carne. Uno de los platos fueron unas crujientes tejas de cochinillo ibérico confitado en su propia grasa, crema fría de tomate, pan rallado, ternera y piparra. 18,50 €. El punto del cochinillo es excelente, de sabor intenso, con una maravillosa crema de tomate que combina de maravilla con el cochinillo y con un buen añadido de migas y coscorones y la guarnición de pimientos. Plato muy sabroso.

Terminamos con un trozo de rosbif, ponche y compota de frutos rojos, mantequilla de remolacha y comino. 18 €. Un plato contundente, como son tres tacos de carne, perfectos al punto, de sabores fuertes con una salsa de frutos rojos muy lograda y el justo equilibrio entre dulce y amargo manteca de comino. Otro golpe

La Cocina De Casona Oviedo

A pesar de que el estómago era grande, no pude resistirme a pedir de postre, que fue un soufflé de chocolate con cremoso chantilly y espuma de frutos rojos. 6 €. El soufflé es una interpretación libre porque se acerca más a un mousse, aunque eso no importa porque queda muy bien ya que la cremosa chantilly hacía un contrapunto perfecto al chocolate y todo se refresca con la espuma de frutos rojos. Delicioso.

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La carta de vinos no es muy extensa pero está bastante bien escogida ya precios razonables. Tuvimos la Parada de Atauta 2010, 26€.

Al principio del post decía que hubo cosas que nos sorprendieron y además de los antojitos otra gran sorpresa fue que había pan y agua en la casa. Esto es muy común en Francia, por ejemplo, pero aquí en España entra en la categoría de «milagro». Muchos restaurantes deberían fijarse en estos detalles, aunque aquí lo común es que no solo lo hacen, sino que en muchos sitios te dan un aperitivo que no pediste y, además, te cobran con el concepto de » pan y aperitivos» o «tapados».

El personal de servicio está compuesto por un maitre y una camarera. Impecable maitre de modales y buen hacer.

El sitio web es un poco áspero. Hasta hace unos días la carta estaba colgada pero ya no está. Creo que uno para la nueva temporada de otoño está en construcción.

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En definitiva, un restaurante como este hace falta en el oscuro panorama gastronómico de Oviedo y sobre todo en la cocina moderna y creativa. Si, tras sólo dos meses de funcionamiento, la cocina de Casado aparece muy engrasada y en forma, todo apunta a que nos dará muchas ganas en el futuro. Esto ya me ha conquistado como cliente y claramente solo puedo recomendar su visita. Actualmente son muy pocos los palacios o casas solariegas en construcción y casi ninguno en el núcleo urbano. Precisamente por eso, es noticia (promovida por ‘La Nueva España’) que la última mansión, como se la denomina, del señorial Oviedo está actualmente a la venta. Se le conoce con el nombre de palacio de Masaveu, apellido de quienes ordenaron su construcción. Está ubicado en la calle Pérez de Sala, 19, en la zona más céntrica de la ciudad de Oviedo, justo enfrente del auditorio Príncipe Felipe, junto al centro ginecológico más moderno, que contrasta con su fachada y decoración de piedra. , y las oficinas de la Dirección Provincial de Oviedo de la Tesorería de la Seguridad Social.

El edificio histórico fue construido en 1902, fue el banquero Pedro Masaveu Masaveu quien encargó el proyecto y el arquitecto Juan Miguel de la Guardia quien se encargó del edificio que soñaba el propietario. Es un chalet muy grande, la parcela en la que está construido es de 2.066 metros cuadrados y la casa de 977. Además tiene una edificación anexa de dos plantas en la parte trasera de la finca, donde en la planta inferior hay espacio para diez. vehículos, y la casa de los guardas ubicada en la parte alta. El altísimo número de metros y la buena ubicación dentro de la ciudad, además de su valor histórico, justifican los 3,3 millones de euros por los que se pone a la venta.

En los años 60, la familia Masaveu la vendió a otro banquero, Vicente Rubio de la Riva, quien decidió reformar el interior y confió para ello en el arquitecto Julián Galán Gómez. Desde entonces, el interior se ha distribuido en espacios masivos, con la mayoría de los dormitorios en la planta principal y bajo cubierta con baño y vestidor. En la planta baja, sala, comedor, despacho, despacho y biblioteca, además de

La Cocina De Casona Oviedo

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Viv Paez Montez

Halo, Saya adalah penulis artikel dengan judul La Cocina De Casona Oviedo yang dipublish pada diciembre 18, 2022 di website Fernandocimadevila

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