La Cocina De Lolidominguez Es
La Cocina De Lolidominguez Es – Loli Domínguez es conocida en línea como la autora del blog y canal de YouTube La cocina de Loli Domínguez. Este valenciano compagina su trabajo como blogger de cocina con un negocio familiar de venta de cortinas.
Nacida en Córdoba hace 53 años, Loli Domínguez se considera valenciana tras pasar 35 años en Paterna, municipio de la capital valenciana. Sin embargo, su amor por la cocina comenzó hace mucho tiempo.
La Cocina De Lolidominguez Es
Loli era la hermana del medio en una familia trabajadora, por lo que desde los 8 años tuvo que hacerse cargo de las tareas del hogar. Entre ellos, Loli intentaba preparar la comida todos los días, así que cuando su madre llegaba a casa, cocinaba comida caliente en la mesa.
Receta Roscón De Reyes Tradicional
Comenzó a intentar cocinar, especialmente hornear. De hecho, una receta memorable de este chef valenciano es el bizcocho y bizcocho de merengue que regalaba a sus vecinos cuando tenía diez años.
Los pasteles son una parte importante de su cocina y, por lo tanto, de su blog y canal de YouTube. Aunque también podemos encontrar recetas saladas. Dos recetas publicadas cada semana en la cocina de Loli Domínguez: empieza con una receta rica el lunes y al final de la semana se publica una receta dulce el jueves para que los ingredientes y el equipo.
El blog y canal de Youtube de la cocina de Loli Domínguez es un maravilloso experimento de esta cocinera valenciana. Todo comenzó en 2014, cuando su esposa le pidió que grabara un video mientras preparaba la comida que llevó a una reunión con sus amigos. Todos pedían la receta, por lo que querían compartir el arte de Loli en la cocina con sus amigos y otros usuarios que estaban buscando videos de recetas como Loli.
Casualidad o no, el trabajo de la pareja ya supera los 180 mil suscriptores en su canal de YouTube. Entonces, de una manera que se desarrolló, la cocina trascendió sus vidas, de un pasatiempo personal a un compromiso casi total.
Mousse De SalmÓn Sin Horno, Especial Navidad
En general, los videos de recetas de cocina de Loli Domínguez tienen más de 30 millones de visitas. Y el arte y el salero de esta mujer es adictivo, por eso, Loli Domínguez es una de las ganadoras del Concurso Cooks Bloggers 2016 y protagonista de uno de los capítulos de la séptima temporada del programa Bloggers Cooks de Channel. Cocina.
Parte de su éxito es la cercanía y la ilusión de este chef con sus clientes. Además, Loli siempre logra impresionar con nuevas recetas de su cocina. Para inspirarse, a menudo visita restaurantes, por ejemplo, en Saona, es famoso y querido por las autoridades por probar constantemente las últimas innovaciones.
Esta bloguera de cocina nos enseña a preparar dos de sus recetas favoritas en la sección Bloggers Cooks T7: la Paella de Loli Domínguez y la Tarta de Fresas de Loli Domínguez. Tarta de crema de trufa y mousse de chocolate rellena de profiteroles, con una base de bizcocho Almíbar al ron, lo mejor. pastel de mucho chocolate pero muy sabroso.
Preparamos el almíbar, en una olla ponemos el agua y el azúcar, removemos un poco, con el fuego a potencia media, esperamos que empiece a hervir y añadimos el ron, removemos un poco y dejamos cocinar por 5 minutos, ponemos. que sea tibio.
Bizcocho De Convento, Receta FÁcil Y Sin Pesar Nada
Cortamos la torta de acuerdo al tamaño del molde que usaremos, luego le ponemos 2 placas de aluminio en forma de cruz y encima le ponemos el molde (si sale un poco de crema) cartulina en el fondo del molde que va apoyamos nuestra torta y ponemos la torta sobre ella, la extendemos bien y la presionamos con una brocheta para que absorba bien el almíbar, con una brocha mojamos todas las tortas con el almíbar que ya tenemos caliente, una vez bien cubrimos con plástico y refrigeramos durante 15 minutos. Pasados los 15 minutos, sacamos la tarta de la nevera y con cuidado le ponemos los profiteroles y la dejamos de nuevo en la nevera hasta terminar la crema.
Seguiremos las instrucciones del fabricante para preparar el flan, en mi caso con la marca que elegí, ponemos el azúcar en la sartén (no se apaga el fuego), la preparación del flan, mezclamos un poco, añadimos la nata y mezclar hasta que no queden grumos, agregar el chocolate troceado, bajar el fuego, remover hasta que hierva, retirar del fuego y que la crema no pare por unos 3 o 4 minutos para quitar el exceso de calor, sacar el molde en el refrigerador y distribuir toda la crema bien encima de los profiteroles, tapa con plástico y lleva al refrigerador por lo menos 1 hora.
Montar la nata muy fría y reservar en la nevera, poner una olla al fuego con un poco de agua y poner encima un bol de metal (para baño maría, para que el agua no toque el bol) poner el chocolate dentro . Se corta el bowl y se derrite la mantequilla, mientras tanto en un bowl se pone la grenetina en polvo y 3 cucharadas de agua fría, se mezcla bien y se deja hidratar por dos minutos.
Separamos el chocolate de las claras y cuando se derrita el chocolate y la mantequilla que tenemos al baño maría, añadimos las yemas y removemos rápida y enérgicamente para incorporarlas pero si no hay ebullición añadir también las existentes. gelatina de chocolate hidratada, revuelva hasta que se mezcle Retire del fuego y deje enfriar hasta que esté casi frío.
Tarta Helada De Melocotón
Mientras tanto, bate las claras con un poco de sal y cuando comiencen a hacer espuma, agrega el azúcar y bate a la máxima velocidad hasta que el merengue esté firme y brillante (te recomiendo usar batidora eléctrica) mientras el chocolate está fresco. está casi frío, vamos añadiendo poco a poco la nata montada y con movimiento de sobre, cuando esté bien mezclado, vamos añadiendo poco a poco el merengue y con movimiento de sobre, nuestro mus está listo.
Sacamos la tarta de la nevera y si vemos que el molde nos queda pequeño ponemos acetato o papel de horno para aumentar el tamaño del molde, vertemos la mousse con crema de trufa y repartimos. déjalo lo más suave posible. , luego cubra con papel de aluminio y refrigere por lo menos 4 horas, preferiblemente durante la noche.
En un cazo ponemos la nata y la ponemos a fuego medio hasta que hierva, vertemos el chocolate y removemos hasta que se integre bien, dejamos remover unos minutos, sacamos la tarta de la nevera. y lo sacas y lo pones en un plato para servir y cubre la superficie con ganache, decora el resto de los profiteroles y espolvorea con chocolate blanco, luego agrega un poco de ganache a cada profiteroles y ya puedes disfrutarlo. ¡¡Pruébalo, te va a encantar!!
Te gusta cocinar o buscas recetas geniales, te invito a compartir tus recetas o visitar mi grupo de Facebook LA COCINA DE LOLI DOMINGUEZ. ¡Seras bienvenido!
La Cocina De Loli Domínguez: Tarta De Crema De Trufa Y Mousse De Chocolate Rellena De Profiteroles
Si te gusta este vídeo y quieres suscribirte a mi canal de You Tube (es completamente gratis) y cada vez que suba un nuevo vídeo te llegará un comentario. Trufado y con una deliciosa crema de yema tostada encima, este bizcocho hará el conjunto familia feliz y además es libre de lactosa para que todos puedan disfrutarlo!!!!
Prepararemos la tarta con un día de antelación, para que quede estable y no se deshaga cuando la remojemos en el almíbar.
En una olla poner el azúcar y el agua, quitar las semillas de la vainilla y agregar las semillas y la vainilla a la olla con el agua y el azúcar, mezclar bien, poner a fuego lento y cuando empiece a hervir dejar cocer por 1 minuto, retira del fuego y deja reposar por 2 minutos, luego bate los elotes con las yemas hasta que no queden grumos, retira la vainilla del almíbar y agrégala a las yemas. seguimos batiendo hasta que esté todo incluido, lo volvemos a poner en la cacerola ya fuego medio bajo, cocinamos sin parar de remover hasta que hierva y espese, ponemos un colador en un bol grande y presionamos la nata, tapamos con film transparente. y se deja enfriar a temperatura ambiente, se puede refrigerar hasta que esté listo para usar.
En un bol a fuego medio añadimos el agua y el azúcar y mezclamos y cuando empiece
Tarta De Naranja Sin Horno Facil Y Deliciosa. Loli Domínguez
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