La Cocina De Masito Albondigas

La Cocina De Masito Albondigas – Es una de las formas que más nos gustan las albóndigas en casa, aunque la verdad es que nos encantan como estén preparadas…

Solo te puedo decir una cosa…prepara bien el pan, porque lo vas a necesitar, empezarás a mojar en la salsa y no podrás parar…son irresistibles. ! Especialmente los tomates son caseros, como hago mi…

La Cocina De Masito Albondigas

Es una receta antigua del blog, a la que le he cambiado las fotos, porque no le hacen justicia a una receta como esta.

Albóndigas A La Jardinera, Receta Casera

Antes de hacer las albóndigas mezclamos todos los ingredientes, carne, ajo machacado, perejil, un chorrito de leche, huevos, pimienta y sal al gusto. Mezclar todo junto y dejar reposar durante 10 minutos.

Comemos parte de la carne con una cuchara y hacemos cosas, que rebozaremos en harina y freiremos en aceite. Los sacamos y los dejamos.

En el mismo aceite con el que se fríen las albóndigas, sofreír las cebollas picadas muy finas, añadir los tomates triturados, con una cucharadita de azúcar para quitarles la acidez y sal al gusto.

Deja cocinar a fuego medio por 12-15 minutos, hasta que reduzca un poco, agrega la carne de puerco y continúa cocinando hasta que se acabe toda la sopa y solo se fríen los tomates.

Sopa De Galets Con AlbÓndigas

Los podemos servir tal cual con un buen pan, o con ellos con patatas fritas… como más te guste.

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