La Cocina De Mj Salla

La Cocina De Mj Salla – Si aún no me conoces, me gustaría contarte algo sobre mí y mi gran pasión, la cocina y la repostería.

Nací y vivo en Barcelona, ​​una ciudad maravillosa y cosmopolita que me hace sentir orgullosa de mi territorio.

La Cocina De Mj Salla

La Cocina De Mj Salla

Mi familia está muy contenta con esta iniciativa ya que un buen menú está garantizado casi todos los días.

Bizcocho De Vainilla Con Crema De Mantequilla

Mi carrera y trabajo no tiene nada que ver con la cocina o el mundo de la comida.

La afición por la cocina la heredé de mi madre, concienzuda y excelente cocinera, y de mi abuela paterna, valenciana y buena paella y arroces.

Tímidamente comencé este blog en enero de 2015 y aún se está perfeccionando. La idea con la que comencé fue solo compartir y dar a conocer las recetas que aprendí y cociné así como encargar algunas de ellas sin ningún tipo de interés económico. He querido reunirlos en un único espacio virtual para que mis hijos, familiares y amigos puedan usarlos siempre estén donde estén.

Me gusta la idea de hacerlo paso a paso, fácil y sencillo. Dónde desglosar todo el proceso de cocción con esquemas e imágenes. Explique los ingredientes que uso en cada receta y sus detalles. En definitiva, para poder entender las recetas, hay veces que no son tan claras como quisieran.

Oquis Caseros Con Tomate Frito

Mi cocina tiene de todo como podéis ver: arroces, ensaladas, pastas, carnes, pescados, verduras, tartas, postres y chocolate.

Esta es de My Chocolate donde se pueden ver bombones, huevos y figuritas de chocolate y Monas de Pascua hechas de chocolate.

Mantener un blog actualizado es difícil, pero lo hago porque me encanta, es divertido y aprendo. La tarta Sacher es un bizcocho de chocolate relleno de mermelada de melocotón y cubierto de chocolate. He añadido harina de almendras y he hecho la tarta ligeramente endulzada.

La Cocina De Mj Salla

Sacher es un pastel de chocolate típico de Viena. He adaptado la receta original introduciendo harina de almendras y un poco de coñac en la tarta. Es muy bueno y su sabor es inusual.

Bocados De Mazapan (panellets) Con Crema De Chocolate Y Avellana

Poner las yemas de huevo y el azúcar en un bol. Batir las yemas de huevo y el azúcar con una batidora eléctrica hasta que estén pálidos.

Segundo. Triturar el chocolate con la mantequilla. En un cazo que ponemos al baño maría, introduciremos el chocolate y la mantequilla. Revuelva con una cuchara hasta que esté bien derretido y combinado. Deja que se enfríe un poco.

Tercero. Agregar chocolate y mantequilla. Mezcle gradualmente el chocolate y la mantequilla derretidos y ligeramente enfriados con la mezcla de azúcar y yema de huevo. Lo hacemos hasta que quede bien combinado.

Incluye sólidos. Agrega harina. Para ello pongo un colador sobre el bol, añado una cucharada de harina y levadura, así se filtra y se incorpora a la masa. Con una cuchara de metal hacemos movimientos suaves y cubrientes para ir mezclando poco a poco la harina. Este paso es importante, así incorporamos aire a la masa para que quede más esponjosa.

Croquetas De Confit De Pato

Al agregar la harina, agregue la harina de almendras. Como antes pero sin filtrar.

Añadir las claras batidas. Por último incluimos las claras montadas. Con mucho cuidado y poco a poco las introducimos cuchara a cuchara y removemos con movimientos lentos y envolventes.

Cuatro. Poner la masa en el molde. Previamente ponemos aceite y harina en un molde para evitar que se pegue la masa.

La Cocina De Mj Salla

Quinto. Hornea el pastel. La temperatura debe estar entre 170/180 grados centígrados. Es mejor ponerlo en el estante del medio. El tiempo de cocción es de entre 30 y 35 minutos. Para saber si está lista, pon la mano sobre la masa, si está consistente ya está cocida. Para estar más seguro, puedes pincharlo con un palillo, si sale limpio es señal de que está listo. Nota: No abras el horno para ver cómo va la tarta durante al menos 20 minutos. De lo contrario, caerá.

Milhojas Con Chocolate ,crema De Mantequilla Y Frutos Del Bosque

Sexto. Retirar la torta: para quitar el molde, primero dejamos que se enfríe, luego con un cuchillo separamos la torta de los bordes. Le vamos a dar la vuelta y terminaremos de aplastarlo a golpe seco.

Si la superficie de la tarta está desnivelada, no hay problema, dale la vuelta y aprovecha la parte de abajo que siempre queda perfecta.

Cortar el pastel uniformemente en dos discos. Si es necesario, pule los bordes o la superficie con un cuchillo muy afilado. En la bandeja inferior, poner un poco de coñac u otro alcohol (si queremos) de nuestra elección. Luego lo untas generosamente con mermelada de fresa (o frambuesa, melocotón, etc.).

Retire el chocolate y la mantequilla al baño maría. Para ello, necesitarás dos cacerolas, una grande y otra pequeña. El grande está medio lleno de agua. Cubre al bebé con mantequilla y chocolate. Coloca las dos cacerolas (una adentro) a fuego lento y deja que el chocolate se funda con la mantequilla. Cuando se cancela, debes tirarlo sobre el pastel ya ensamblado.

Alcachofas Con Sepia En Cazuela De Barro

Lo tiramos todo, y luego dejamos que el chocolate se deslice por toda la superficie de la tarta. Puedes tocar el recubrimiento con una espátula de repostería.

Finalmente, dejamos enfriar el chocolate, pero no lo refrigeramos porque pierde su brillo. Después de unas dos horas está sólido y podemos decorarlo.

Podemos usar cualquier cosa para decorar como en las fotos anteriores. Por ejemplo, diferentes frutas: fresas, frambuesas, arándanos o cualquier otra fruta tropical.

La Cocina De Mj Salla

Para hacer adornos de chocolate mira estos enlaces en mi blog que explican cómo hago los adornos de chocolate: Click Aquí En este primero usé placas estampadas que se adhieren al chocolate templado. Abajo están las charolas y otras imágenes que hice con chocolate templado.

Tarta De Queso FÁcil

Te dejo algunas sugerencias para usar la Tarta Sacher, es muy versátil, por lo que acepta muchas decoraciones. Además es muy resistente, es perfecto para transfer.Este cheesecake es fácil de hacer, lleva mascarpone, philadelphia, azúcar y huevos. Le he añadido pasta de limón y vainilla para darle sabor. Su sabor es suave y su textura es tierna y suave.

Esta tarta de queso es una auténtica delicia, la inclusión de queso mascarpone le da una suavidad y un sabor fuera de lo común. La cocción a alta temperatura le da un bonito color tostado. Y si te fijas, no hay base de galleta de mantequilla.

Nota: Si no tienes robot, usa varillas manuales. Necesitarás más tiempo para que todo se combine bien.

Añadir queso a temperatura ambiente (mascarpone y philadelphia) y azúcar al bol de un robot pastelero o robot mezclador. Luego agregue la vainilla y medio limón. Ponga en marcha el robot a velocidad media con la batidora o el pedal. Si la potencia va de 2 a 10, pon 4 o 6. Permita que todo se combine bien, alrededor de un minuto.

Suquet O Guiso Caldoso De Rape Y Patatas

Pesa y tamiza la cantidad de maíz que necesites. Cuando esté hecho añadir poco a poco al bol. Batir durante unos segundos.

Luego, rompe los huevos (que deben estar a temperatura ambiente) en un plato y agrégalos al bol. Mezclar a baja velocidad durante unos segundos.

Nota: En algunos libros de repostería te aconsejan usar una cuchilla de robot en lugar de un palo, la razón es para evitar que entre aire en exceso a la masa, si esto sucede, dicen que la masa subirá demasiado rápido y te caerás . hacia. Sin embargo yo lo he hecho con varillas y no me ha defraudado demasiado.

La Cocina De Mj Salla

El molde que he usado para estos tamaños es pequeño, de unos 16cm de diámetro y 4,5cm de alto. Poner papel de horno en el molde, pincelarlo con un poco de mantequilla. Saca la masa. Notarás que la textura no es espesa ni cremosa, es semi líquida.

Arroz Con Leche De Coco Y Especias

El horno ya debe estar caliente y debe estar a 220 grados centígrados. Coloque la fuente en el medio del horno y hornee por 22 minutos. Pasado el tiempo y apagado el horno, abre la puerta y deja que se enfríe dentro.

Luego saca el pastel y deja que se enfríe a temperatura ambiente. Luego refrigere por al menos 3 horas. Cuanto más tiempo esté en la nevera, mejor. Siempre es mejor hacer un día para consumir al día siguiente.

Como podéis ver, esta tarta se hornea a una temperatura algo más alta y en menos tiempo, a diferencia de otras tartas de queso que se hornean en el horno a una temperatura más baja y tardan más en cocinarse.

Nota: Cuando lo saques del horno, notarás que el bizcocho se mueve un poco en el medio, pero es lo mismo, aguantará cuando se enfríe.

Espuma De Crema De MelocotÓn (con SifÓn)

La recetas de mj, las mejores recetas de la historia mj, la cocina de mj, tarta de queso la viña mj

Viv Paez Montez

Halo, Saya adalah penulis artikel dengan judul La Cocina De Mj Salla yang dipublish pada noviembre 18, 2022 di website Fernandocimadevila

web log free