La Cocina De Vefa

La Cocina De Vefa – Hay innumerables libros sobre comidas principales, sobre países específicos o grupos de alimentos. Lo que hace bueno al libro es saber que refleja la esencia de sus raíces, sin confundirlo con platos generales que nada tienen que ver con su entorno, y sus materias primas.

Hoy os traemos un libro sobre la cocina griega que sabe presentar platos de su historia gastronómica, constatando tanto su origen como sus propios elementos que la distinguen, las características de su comida, sus mercados, los olores de su mujer y sus explicaciones. Hogar.

La Cocina De Vefa

La Cocina De Vefa

Vefa’s Kitchen es un libro que muestra la profundidad de la cocina griega. Con una buena calidad mediterránea, la comida griega tiene una gran definición propia en comparación con la italiana o la española. En todos ellos se nota que su posición geográfica está bordeada por el mar Mediterráneo, que ha aportado muchas cosas al mundo gastronómico. Un triangulo de muchos buenos mariscos y serranos que siempre van bien conectados en cada preparación y tienda.

O Garfelo: Marzo 2015

Las verduras no son nada complicadas y están muy cerca de la comida del ama de casa, son muy importantes, y un comienzo para introducirnos en una nueva cocina que será muy fácil y de gran ayuda.

El libro explica bien el tipo de cosas que se aprovechan mejor en gracia, cómo cocinar y convertir algo que suele estar en nuestra tienda en un plato con identidad propia.

Empezando por las salsas, ingrediente muy importante en la cocina griega, explica bien la fermentación que marcará cada tipo de salsa con un ingrediente como protagonista, como el zumo de limón (limonata), el vino (frasata), el tomate (kokinista), el ajo. (skordata), calor (kaftera).

También escucha lo que se llama mezedes, que son los entrantes, que se llaman taperías mezedopolias. Destacar platos especiales como las uvas rellenas, el pescado, el pulpo o el queso es una prioridad. También hay entrantes como hummus (un tipo de pasta/crema de garbanzos) y tzatziki (crema de yogur y pepino).

El Libro De La Semana: La Cocina De Vefa.

En su desglose de la cocina griega, nos mostró diferentes categorías de sopas, arroces y ensaladas, donde destacan platos de raíz marinera como la sopa de pescador. El libro en sí nunca se aparta de la tradición de los platos más representativos de su cocina y es algo que nos gusta, ya que si queremos conocer una gastronomía de fuera debemos empezar por los platos de toda la vida, estas cosas. se han preparado durante muchos años en sus hogares y han hecho su propia identidad dentro de sus límites geográficos.

Mezcle bien la ensalada, la sopa y el arroz. Pero la mayoría de los cocineros de arroz pilaf no son únicos. Como las verduras no pueden faltar en la cocina griega, hay berenjenas, calabacines, habas y otras verduras que conocemos en gran parte de la cocina griega.

Los pescados de un país que tiene un mar y más un mar que tiene mucha riqueza como el Mediterráneo, tiene mucho que ver, anchoas, doradas, rape, doradas, meros, salmonetes. Los peces nos son muy familiares y sus frutos nos acercarán a sus puertos.

La Cocina De Vefa

Las carnes también tienen sus propias partes. La carne se suele comer un poco en Grecia, encontramos cordero, ternera y pájaros y algunos animales.

Greece. The Cookbook (food Cook)

Algo que me sorprendió fue el resultado del nutrido grupo dedicado a los dulces, hojaldres, tortas en jugo, compotas y membrillos, la mejor cultura griega dedicada a los dulces y postres.

En resumen, un libro fácil de seguir y recetas con gran sabor y características tradicionales que formaron los cimientos de la cocina griega. Si tu curiosidad por otros alimentos ha despertado tu interés, este es un libro muy recomendable, con recetas que no solo leerás sino que definitivamente harás en casa. de 500 recetas organizadas en los siguientes temas: Aperitivos, Sopas y Ensaladas, Pescados y Pescados, Alimentación y, por último, Alimentación.

La palabra dieta proviene del griego antiguo y significa «modo de vida». Estas recetas son la mejor manera de explorar una dieta mediterránea saludable presidida por el olivo y sus productos: la aceituna y el aceite.

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La Cocina De Vefa

Esta es la última edición de La Cuchara de Plata, el libro que recopila 2.000 recetas italianas, que tras vender más de 1 millón de ejemplares, lleva varios años agotado y está casi agotado. se acabó. reimpreso con una cubierta de cuero rojo, así como muchas otras ilustraciones. Y de La cocina de Vefa, considerada la «Biblia» de la cocina griega, que acaba de presentar su autor Vefa Alexiadou.

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Comenzando con The Silver Spoon, les contaré en esta edición, algunas de las recetas se han agregado y más detalladas, y se han combinado las instrucciones del menú para eventos especiales, manteniendo el orden adecuado de ordenar las recetas hasta su principal. .

Como pueden ver en las fotos, The Silver Spoon es un libro muy bonito, en el que trabajé mucho y lleno de signos en muchas recetas que me gustaron. Estaré publicando algunas versiones de estos platos.

En cuanto al próximo libro, La cocina de Vefa, tengo que deciros que es una maravillosa combinación de recetas de la cocina griega. Este libro recopila más de 300 recetas de Vefa Alexiadou, el cocinero griego más importante y querido.

Se puede decir que The Silver Spoon (en la cocina italiana) y La cocina de Vefa (en la cocina griega) son similares a las recetas clásicas 1080 de Simone Ortega (en la cocina española). Además, en estas preciosas publicaciones podremos disfrutar de los resultados con muchas fotografías y el resultado.

Cazuela De Judiones Con Espinacas Y Salchichas (gigantes Me Spanaki Ke Lahanika Sto Fourno) Receta

En el libro de cocina de Vefa, las verduras vienen con descripciones detalladas, incluso sus nombres en griego. Al igual que el libro La Cuchara de Plata, las imágenes que muestra el libro son tan interesantes que querrás empezar a cocinar de inmediato.

Ya habréis visto que también tengo llenos de rotuladores para mostrar las recetas que cocinaremos en el Lazy Blog en un futuro próximo. Verás muchas ideas que tenemos aquí.

Sin duda, cualquiera de estos dos grandes libros será bien recibido por cualquiera de vosotros que, como a mí, os gustan las recetas naturales y los buenos aceites caseros. A medida que nos acercamos a la Navidad, estoy seguro de que puede parecer una buena opción para dar o darse un capricho.

La Cocina De Vefa

Me gustaría agradecer mucho a Phaidon por enviarme estos dos grandes libros, los encontraremos muy útiles.

Viaje A Grecia: Dos Mezedes Y Una Cerveza

Durante los últimos 30 años, ninguna cocina griega está completa sin un libro del chef más querido y respetado del país helénico: Vefa Alexiadou. Para que os hagáis una idea, Vefa Alexiadou es en Grecia lo que fue Simone Ortega en España, una autoridad gastronómica local.

Bueno, al igual que el primer símil, podemos asegurarte que «La Cocina de Vefa» es el mejor libro de comida griega como lo es «1080 cocineros» de comida española. Un libro llamado la «biblia» gastronómica en sus propios países.

El caso de Vefa Alexiadou es muy curioso. A pesar de haber publicado 13 libros sobre cocina en Grecia, todos ellos bestsellers, sus recetas nunca antes habían sido incluidas en un gran libro de cocina griega como «La Cocina de Vefa».

La Cocina de Vefa recopila más de 300 recetas de comida griega, todas en español, de forma sencilla.

Perú. Gastón Acurio, De . Libros Profesionales En Books For Chefs

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Viv Paez Montez

Halo, Saya adalah penulis artikel dengan judul La Cocina De Vefa yang dipublish pada diciembre 9, 2022 di website Fernandocimadevila

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