Libro De Cocina De Martin Berasategui

Libro De Cocina De Martin Berasategui – Martín Berasategui es uno de los mejores cocineros de nuestro país y podemos ampliar fronteras. En cualquier caso, se trata de un cocinero que no necesita presentación, tras casi cuarenta años de profesión, este cocinero vasco es el que más estrellas Michelin ha ganado si se suman todos los restaurantes que regenta. El restaurante de Lasarte (Guipuzcoa), es la casa madre, pero su sello también está en el restaurante Loidi del Hotel Condes de Barcelona, ​​en el Restaurante Fonda España del Hotel España de Barcelona, ​​en el Restaurante MB de Barcelona. Ritz-Carlton Abama en Tenerife, en Passion de Martín Berasategui en Paradisus Playa del Carmen en México, Punta Cana y República Dominicana, en EME BE Garrote en Donostia y en Tempo en Cancún. Al menos esa es la información que ofrece la web del chef, donde podéis conocer más detalles.

Pero hoy queremos hablar de un libro, el último libro de este chef vasco que ha sido partícipe de la revolución de la gastronomía española, porque hay que decir que también es autor de más de una decena de libros y ha participado en muchos otros Así que la novedad es la Cocina con palo, cuya portada podéis ver en estas líneas.

Libro De Cocina De Martin Berasategui

Libro De Cocina De Martin Berasategui

Con el libro Cocina con garrote, Martín Berasategui ha querido rendir homenaje a la cocina de producto, llena de sabor, carácter y pasión, por lo que en sus páginas reúne un total de 150 sencillas y deliciosas recetas, al alcance de todos los cocineros, incluso para los que se inician en el mundo de la cocina y no hablamos de profesionales, sino de jóvenes aprendiendo a cocinar en casa.

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De hecho, Martín Berasategui inicia el libro explicando que toma todo lo que tiene a su alcance (libros, televisión, radio, prensa…) para justificar el papel de la cocina doméstica ‘como el más feliz y necesario refugio de nuestra vida cotidiana. ‘. El chef expresa lo que significa cocinar, ‘cocinar nos hace mejores, más fuertes y hasta más guapos, como escuchan […] Es fundamental comer regularmente, limpio, sano y equilibrado para funcionar mejor. Pero si somos mínimamente ambiciosos, no nos bastará con cuidarnos, intentaremos mimar todos los sentidos, y para ello la cocina se muestra como la herramienta más eficaz.

Así, en el libro Cocina con garrote de Martín Berasategui podemos encontrar recetas con las que haremos disfrutar a toda la familia, se clasifican en las categorías tradicionales, Primeros platos, Pescados y mariscos, Carnes y postres. Todas las recetas están explicadas paso a paso, con fotos de preparación y presentación en el plato, así como trucos y consejos para facilitar el trabajo y obtener los mejores resultados, cómo almacenar los alimentos, cómo elegir los ingredientes, etc.

Cogollos al Horno, Sopa de Tomate con Idiazábal Ahumado, Ensalada de Centollo, Patatas al Coco con Queso, Bacalao al Vapor a la Antigua, Pátina de Mantequilla Negra, Costillas con Salsa de Perejil y Limón, Paletilla Asada con Gratinado de Acelgas, Tarta de Patata y Chistorra, Picantón Asado con puré de patata, crema de coco y manzana, balsámico de frambuesas, tarta de manzana…

Pues veréis, es un libro para disfrutar cocinando y en la mesa, si queréis echarle un vistazo, seguro que está en vuestra librería habitual, y si queréis comprarlo, lo podéis encontrar por unos 24 euros. Y si prefieres la versión Kindle, la tienes por 9,49 euros en Amazon.

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Cocina Sin Vergüenza, Una Guía De Martín Berasategui

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Viv Paez Montez

Halo, Saya adalah penulis artikel dengan judul Libro De Cocina De Martin Berasategui yang dipublish pada septiembre 19, 2022 di website Fernandocimadevila