Libro De Karlos Arguiñano La Cocina De Tu Vida

Libro De Karlos Arguiñano La Cocina De Tu Vida – Lleva más de treinta años en televisión adornando platos con perejil, contando chistes, celebrando el éxito de su Royal Soul Society y, sobre todo, enseñándonos a comer “rico, rico”. Por eso Karlos Arguiñano se ha convertido en uno de los personajes más queridos del público español sin necesidad de tener una estrella Michelin.

Aunque lleva insistiendo en que debemos comer sano en sus miles de emisiones y en sus múltiples recetarios, la que fue la primera cita culinaria en televisión en España tras ‘Con las manos en la masa’ de Elena Santoja, con ganas de ayudar una vez más a quienes Quiere perder peso sin renunciar a una dieta saludable.

Libro De Karlos Arguiñano La Cocina De Tu Vida

Libro De Karlos Arguiñano La Cocina De Tu Vida

Sus instrucciones son de tres letras: CLM. ¿Qué significa eso? Come la mitad. Este sencillo truco, que al menos a él siempre le ha funcionado, lo contaba en una entrevista concedida al programa ‘Cheza gastro’ de la Cadena SER hace unos meses. “Tengo una receta de comida para que no vayas a la consulta a pagar: CLM, cómete la mitad. Lo vengo predicando desde hace años. A mí también me quedan 3 o 4 kilos, pero ya sé por qué. Cómelo. todos. ¡Tengo tanta hambre!».

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Por eso, con su habitual originalidad, lo explicó antes de mostrar la sencillez de su método: “En lugar de tres ollas de frijoles, una olla y media; en lugar de 220 gramos de carne, 100 gramos de carne; y en lugar de dos albóndigas. helado, uno. Se trata de comer la mitad para hacer la misma comida. Es el consejo que me dio un médico hace 45 años en Zaragoza, donde trabajé como cocinero antes de montar mi restaurante”.

¿Necesitas otro truco? Sáltate un poco de dulce todos los días. “Me he quitado el azúcar de los moratones, ¡dos sobres al día son 700 al año! La grasa es importante para cocinar, pero no para comer. Por eso siempre me ves reduciendo la grasa cuando cocino, quizás no toda, pero sí el 80%” Así lo ha desvelado el guipuzcoano, que además asegura que camina «unas dos horas todos los días».

El chef, que ha publicado más de 40 libros en su etapa profesional (el último en 2021, ‘La cocina de tu vida’), destaca sobre todo que «una familia bien alimentada es una familia sana y feliz». Por eso insiste en la importancia de evitar en la medida de lo posible los alimentos procesados ​​y apostar por cocinar «para ti y para toda la familia. Si no tienes 30 minutos al día para cocinar, tu trabajo es malo». sea ​​que ustedes son los encargados de hacer la gasolina”, dijo en ese momento con su habitual humor empresarial.

No es la primera vez que Arguiñano, que pasó de estar al borde de la quiebra a ser dueño de un floreciente rubro culinario, cuenta en una entrevista los detalles de su vida personal. En septiembre del año pasado admitió, por ejemplo, en una conversación con la revista ‘Pronto’ que donó médula ósea para tratar la leucemia que tenía su hermana Loinaz.

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En cuanto a su salud, el cocinero vasco, que el próximo mes de septiembre cumplirá 74 años, se ha declarado bien. “La verdad es que hay muchos, pero yo soy perfecto para cocinar. Además, el actual presidente de Estados Unidos tiene 78 años [actualmente 79] y si puede dirigir el país yo puedo hacer lentejas con chorizo”, aseguró. sarcásticamente. A sus 74 años, Karlos Arguiñano tiene la fuerza de un joven de 25. Un viernes nublado en Aia, municipio de la provincia de Guipúzcoa donde tiene su plató, el chef recibe a la prensa con alegría, alegría. y dar gracias por una vida plena y exitosa.

Después de años en el aire, entrar a su cocina, donde ha grabado más de 7000 episodios, es como entrar a tu propia cocina. Arguiñano vive rodeado de recuerdos: muchas gafas maravillosas, sus muñecos, sus libros de cocina y hasta una maqueta de tren que recuerda cómo fue su primer trabajo, hacen de su cocina un lugar reconocible hasta para un extraño.

El motivo del encuentro es la publicación de su octavo recetario llamado La cocina de tu vida (Ed. Planeta) del que se han impreso 100.000 ejemplares y que ya ha sido reeditado por la gran demanda de las librerías.

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Explica feliz que este libro está hecho de recetas que sus abuelos le preparaban en la finca cuando era niño, unos platos que no ha olvidado y regalaba a sus hijos y nietos. 40 años recordarán la sopa cocida que hacía aitona [abuelo en euskera]”.

Karlos Arguiñano… Profesor De Cocina

Una de sus mayores preocupaciones hoy en día es la obesidad infantil. El chef señala que «un país como España» que tiene «mucha cocina mediterránea» con comida deliciosa en su geografía no puede permitir que los niños tengan sobrepeso.

“Esos niños nunca serán felices. No pueden correr, no pueden competir. Cuando ya tienen ocho o diez, doce años cuando empiezan a salir con niños y niñas y ya no les gustas porque estás demasiado gorda o demasiado gorda. Me preocupa mucho. Me puse en su lugar y me dijo ‘tío, aquí solo sirven personas hermosas'», comentó preocupada.

Honesto como siempre al aire, Arguiñano no se cree la excusa «no tengo tiempo para cocinar» que usa mucha gente para comer comida rápida y poco saludable: «¿Qué, los vas a hervir? con un poco de sal». y los vas a aplastar para hacer tu bebe?

También tiene una receta para adelgazar: CLM, es decir, come la mitad. Admite que le quedan tres o cuatro kilos, pero defiende este sencillo truco que le dio un médico hace 45 años.

Joseba, El Hijo De Karlos Arguiñano Que Aspira A Su Trono Televisivo

Arguiñano dice estar «muy agradecido» con la audiencia «por estar siempre ahí» y con los periodistas en general «porque siempre está despierto» aunque admite que últimamente, en cierto tipo de medios, sale «mucho».

“Ahora están en la lista de mi esposa, si mi esposa está enferma. Dije durante la tragedia que mi esposa estaba preocupada y ahora dicen ‘Arguiñano está pasando por una tragedia’ y mi esposa dice ‘oye, diles que estoy bien’. ‘», comenta sin perder la sonrisa.

Dice con pesar que “siguen saliendo noticias” sobre la salud de su esposa, algo que preocupa a sus familiares lejanos que suelen llamar a su casa molestos por noticias falsas sobre él.

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A pesar de este tipo de situaciones polémicas y repugnantes, está feliz: «He hecho lo que quería en mi vida. Quería ser chef, soy chef. Quería casarme y me casé. Quería tener hijos y he tenido muchos. Quería abrir un restaurante para poder conservarlo. Quería montar una escuela y la he puesto en marcha. Quería un programa de cocina y aquí estoy. Quería construir una bodega y lo hice. Quería tener un equipo de pelotaris y lo tengo. He hecho lo que quería».

Karlos Arguiñano Y Las Tres Letras De Su Truco Para Perder Peso: Clm

A sus casi 74 años se considera «con chispa» y admite que no hace deporte, hace ejercicio: «Si me ven corriendo, párenme porque siempre veo gente de mi edad corriendo y estoy muy agobiado». . No puedes correr así».

Cuenta que hace unos años donó médula ósea para una de sus hermanas que padecía cáncer, y tuvo que someterse a muchas pruebas para comprobar su compatibilidad con ella. Ahora, su hermana ha vuelto de la enfermedad y le han vuelto a pedir pruebas porque el médico tenía dudas de que, a su edad, todo fuera igual que antes.

«Han hecho muchas pruebas y el tipo me dijo ‘Karlos, sigue haciendo lo que has estado haciendo. Estás loco'», comenta con orgullo. Por día, la rutina que sigue todos los días de la semana llueve. , brillar o brillar.

En la terraza de un conocido asador de la zona, espera el chef con una botella de txakoli de la marca K5, un plato de jamón, otra croqueta y un cigarrillo.

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En el sobre se encuentran los nombres de personas relevantes del país del mundo de la política y la gastronomía. Como de recetas se trata, la televisora ​​se atreve a elaborar una lista de los principales líderes políticos del país y para Dabiz Muñoz, el mejor chef del mundo.

Unas alubias rojas de Tolosa y morcilla de Beasáin y col ligeramente cocida. Luego le ponía salmonetes y cebollas y de postre cuajada.

Aquí estaba la firma de gabardinas Abascal. Como este tipo es vasco, le pondría ahora mismo sopa de pollo y tapioca, le haría muslitos de pollo de granja al vino tinto y de postre podría.

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Viv Paez Montez

Halo, Saya adalah penulis artikel dengan judul Libro De Karlos Arguiñano La Cocina De Tu Vida yang dipublish pada septiembre 17, 2022 di website Fernandocimadevila