Masas Saladas Canal Cocina
Masas Saladas Canal Cocina – En el capítulo 1 del programa de televisión Masas saladas, Rocío Arroyo prepara una receta de verduras a la plancha.
En una sartén, calienta el aceite de oliva virgen extra y saltea las verduras hasta que empiecen a ablandarse.
Masas Saladas Canal Cocina
Añadimos sal y pimienta. Y retíralo de la sartén antes de que se cocine demasiado y déjalo sobre una hoja de papel de cocina para que absorba el exceso de aceite.
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A continuación, preparamos la masa. Empezamos echando la harina y la sal en una batidora eléctrica y mezclamos unos segundos.
Cortar la mantequilla en cubos. Esto ayudará a ablandar la mantequilla más rápido y facilitará que la harina se mezcle con la sal.
Agregue un poco de mantequilla a la batidora eléctrica para que se mezcle poco a poco, dejando unos segundos antes de agregar más mantequilla. Esto hace que sea más fácil de manejar.
Agregue agua fría y revuelva por unos segundos más. La masa comenzará a unirse y se separará de los lados del tazón. En ese momento añadimos el aliño aromático.
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Cubra la masa con una envoltura de plástico y déjela reposar en el refrigerador durante 20 minutos. Esto le da tiempo a la mantequilla para que se enfríe y evita que la masa se ablande demasiado. Pasados los 20 minutos, sacamos la masa y la abrimos.
Espolvorear un poco de harina sobre la mesa y un rodillo, para que la masa no se pegue a todo.
Llevar hojaldre sobre la mesa espolvoreado. Puede sentirse un poco seco, pero esto es normal, ¡no agregue agua! se volverá más suave cuanto más trabajes con él.
Después de que la masa esté ligeramente flexible y suave, forme un cuadrado plano. ¡Recuerda no hacer la masa demasiado delgada!
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En el horno, las verduras están recién cocinadas y cocinadas a la perfección. Cuando veas que el hojaldre está bien hecho, sácalo del horno y rocíalo con aceite de oliva virgen extra.
En este episodio de saldas Masas, la cocinera Rocío Arroyo también nos enseña a hacer una receta de trenza de brioche rellena de pollo con salsa bechamel gratinada.
Prepare una bolsa de harina, en caso de que necesite agregar más harina a su superficie de trabajo.
Etiquetas Galletas de Masa y Hojaldre | río rocío | masa salada | iniciar sesión | Cocina casera | Cocina Española | Celebración | de la abuela | En el capítulo 15 del programa de televisión Masas saladas, Rocío Arroyo prepara una receta de Hojaldre de Ajo.
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Mezclar con la harina y la sal y amasar hasta obtener una masa suave. Al principio te quedará una masa bastante pegajosa, pero con unos minutos de amasado se hará más manejable. Amasar durante unos 10 minutos o, para mayor comodidad, amasar durante 5 minutos, dejar reposar durante 10 minutos y volver a amasar durante 5 minutos.
Cerramos el molde y dejamos levar durante 1 hora y media, hasta que veamos que casi ha doblado su volumen.
Justo antes de que suba la masa, prepararemos el ajo machacado y el perejil. Para ello, basta con poner un diente de ajo pelado con un puñado de perejil en un cortafiambres y picarlo finamente. Si no tienes una rebanadora, necesitarás ser experto con un cuchillo para cortar ambos objetos lo más finamente posible.
Enrolle la masa, tratando de apretarla mientras enrolla para que el rollo sea lo más denso posible. Hacemos cortes a lo largo del rollo de masa, dejando un extremo del rollo sin cortar. Damos la vuelta a ambos lados resultantes y empezamos a hacer la trenza cruzando una parte sobre la otra. Combinamos bien los extremos de la trenza para que no se despeguen.
Masas Saladas, Guardianes De Tradición Y El Nuevo Programa Vegetariano De Jamie Oliver, Nuevos Estrenos De Canal Cocina
Colocar el pan de ajo trenzado en la bandeja del horno y taparlo con un paño o film transparente (espolvoreado un poco para que no se pegue). Deja reposar el pan de ajo trenzado unos 30 o 45 minutos para que suba un poco.
Llevar al horno precalentado a 180ºC durante unos 30-35 minutos. Cuando estén doradas, retirar y dejar enfriar completamente sobre una rejilla.
En este episodio de Saladas Masas, la chef Rocío Arroyo también nos enseña a preparar la receta del Gözleme. Canal Cocina presenta noviembre con estrenos de grandes como ‘Masas Saladas’, un nuevo programa de producción propia en el que Rocío Arroyo descubre sus trucos para preparar deliciosos platos salados; nueva temporada ‘Guardián de la tradición’; y ‘Jamie Oliver Veg – Recetas fáciles y deliciosas’, un nuevo formato en el que reconocidos chefs británicos reivindican las verduras como el pilar saludable de nuestra dieta y no como simples acompañamientos.
El viernes 1 de noviembre a las 13:30 horas, Canal Cocina estrena ‘Masas saladas’, un nuevo programa de producción propia en el que Rocío Arroyo (‘Bollería de siempre’) desvelará todos los trucos para preparar deliciosos preparados salados como empanadillas, pizza masa, quiches, bao buns y hojaldre.
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A lo largo del programa, Arroyo (profesor de cocina y repostería) preparará recetas como ‘Buñuelos de bacalao crocante’, ‘Masa de pizza frita rellena de mozzarella’ y ‘Börek a la turca con queso feta y espinacas’, entre otras.
Además, el sábado 2 de noviembre a las 16 horas, el canal emite una nueva temporada de ‘Guardianes de la Tradición’, una serie de producción propia protagonizada por la historia de una familia de restauradores españoles cuyo negocio ha ido pasando de padres a hijos durante al menos menos cuatro años. generaciones, así como la elaboración de los platos más emblemáticos de forma tradicional.
Entre los restaurantes que visitará el canal en este episodio se encuentran Sidrería Barkaiztegi (Hernani, País Vasco), Lhardy (Madrid), Casa Lobato (Oviedo), Restaurante Cachito (Alicante) y El rana verde (Aranjuez).
Finalmente, el jueves 7 de noviembre a las 14:30 horas, Jamie Oliver vuelve a Canal Cocina en exclusiva con su nuevo programa ‘Jamie Oliver Veg – Recetas fáciles y deliciosas con verduras’. En esta ocasión el chef pretende cambiar la forma de ver las verduras. Para Jamie, estos alimentos no solo son los mejores para nuestra salud, son los mejores para el planeta y son deliciosos.
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A lo largo del episodio, el chef demostrará que las verduras pueden ser algo más que un acompañamiento para los platos de carne. Pueden ser los protagonistas de nuestra comida. Jamie preparará una amplia colección de platos de verduras que todos podemos añadir a nuestro repertorio. Para ello buscará inspiración en lugares como Jerusalén o la India, entre otros. ‘Sopa picante de chirivía’, ‘Hamburguesa de judías negras, cubierta con salsa fresca de mango y aguacate’ o ‘Coliflor asada’ son solo algunas de las recetas que se presentarán en este programa. En el episodio 8 del programa de televisión Masas saladas, Rocío Arroyo prepara la receta del Hornazo de Salamanca.
Para hacer la masa, ablandar la manteca calentándola durante 30 segundos en el microondas a máxima potencia.
Añadir el aceite de oliva virgen extra, los huevos, los pimientos de la Vera, la manteca de cerdo blanda, el vino blanco y el agua templada.
Revuelva bien con una cuchara o espátula hasta que comience a formarse una masa. Lo pasamos a la encimera y seguimos amasando durante 10 minutos, hacemos bolitas y dejamos reposar 30 minutos.
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Para hacer el hornazo, sazone con sal y pimienta el lomo de cerdo troceado, saltee en una sartén y reserve.
Enharina una pieza grande y estírala sobre papel pergamino hasta que tengas un rectángulo de unos 40 cm de largo y 30 cm de ancho. Lo extendemos sobre una placa de horno.
Estirar otra masa grande y colocarla encima, presionando bien los bordes y recortando el exceso.
Estiramos la masa en trocitos pequeños hasta que quede un rectángulo de unos 50 cm de largo por 15 cm de ancho (debe ser más largo que el anterior porque luego al estirarlo el ancho se achica en largo).
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Con un cuchillo muy afilado, haz varios cortes y con cuidado colócalos en el horno, estirándolos a lo ancho para que se abra la rejilla.
En este episodio de Saladas Masas, la chef Rocío Arroyo también nos enseña a preparar la receta de Hanamaki con cebolletas y gambas.
Etiquetas Galletas de Masa y Hojaldre | río rocío | masa salada | Principal | Cocina casera | Cocina Española | Celebración | abuela | Amigos | En el capítulo 2 del programa de televisión Masas saladas, Rocío Arroyo prepara una deliciosa receta de Mariscos.
Preparar la masa mezclando harina, sal, azúcar y levadura. Y amasar hasta obtener una masa suave y elástica.
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Doblamos y estiramos de nuevo. A continuación, hacemos 4 vueltas simples, doblamos la masa como si fuera un tríptico, volvemos a estirar y volvemos a doblar. Repita esta operación 4 veces.
Con ayuda de un cortador de galletas cortamos 8 círculos de 6 cm de tamaño, y con otro cortador de galletas pequeño cortamos la mitad de los 4 círculos y nos quedan solo los aros exteriores.
Ponemos este aro en el círculo más grande, lo pintamos con huevo batido y lo dejamos reposar a temperatura ambiente durante 30 minutos.
Para preparar el relleno, combine las cebolletas finamente picadas con los camarones y el surimi finamente picados y unas cucharadas de la salsa rosa en un bol.
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En este episodio
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