Mejillones A La Marinera Cocina Con Carmen

Mejillones A La Marinera Cocina Con Carmen – Un plato marinero por excelencia, que creo que probé por primera vez en Cambrils (Tarragona) en el pòsit dels pescadores, eso sí, hace muchos años, demasiados para decir.

Que ricos me parecieron esos mejillones a la marinera y cuantas veces los pedí y los hice.

Mejillones A La Marinera Cocina Con Carmen

Mejillones A La Marinera Cocina Con Carmen

Colóquelo en un recipiente apto para microondas con tapa y deje que se abra a máxima potencia. Esto tomará alrededor de 4-6-8 minutos.

Mejillones A La Marinera. Receta De Cocina Fácil, Sencilla Y Deliciosa

Hacer la salsa: añadir un poco de aceite, la cebolla picada y el ajo a una sartén amplia, sofreír unos 6 minutos, añadir el tomate pelado, sin semillas y cortado en dados.

Pasados ​​unos 5 minutos, añadimos la harina de maíz, removemos, el pimentón (retiramos del fuego y removemos), una copa de vino y una copa de caldo que sueltan los mejillones, una hoja de laurel y dejamos a fuego medio-bajo. varios 10 minutos para que la salsa espese un poco.

NOTA: El tiempo que tarden en abrir los mejillones dependerá de la potencia del micro, esto es orientativo.

** Si se ha quitado el envase y notas que alguno no se ha abierto, vuelve a meterlo en la microcámara, y si no se abre de nuevo, tíralo.

Blog De Cuina De La Dolorss: Mejillones A La Marinera Con Vino Blanco

** Recuerda que los mejillones en mal estado no solo estropean el guiso, sino que también perjudican nuestra salud.

** Si no tienes microondas, pon los mejillones en una olla, cubre con un chorrito de vino blanco, agita la olla y se irán abriendo poco a poco.

** Si te sobra caldo de mejillones, congelalo y tendrás otro guiso que pide caldo de pescado.

Mejillones A La Marinera Cocina Con Carmen

Tags: Aperitivos , Cocina catalana , Microondas , Navidad , Pescado y marisco , Sin gluten , Tupper-fiambrera-carmanyola Hola que tal , seguro que te sorprendes que llevo tanto tiempo de vuelta despues de las vacaciones de Semana Santa , así que lo siento si los he hecho esperar, pero hace un par de semanas mi tía tuvo un accidente y me necesitaba, la pobre se rompió el brazo, salió del hospital el jueves y tengo que échale una mano, yo diría más! y por eso no he podido ir hasta ahora, pero cuando mejore todo volverá a la normalidad, y cuando tenga un rato os escribo y si os puedo visitar!! .

Navajas A La Marinera Con Alioli Casero De Lima

Aprovecho para agradecer a todos los que me extrañaron y se preocuparon por mi, les mando un beso.

Por cierto, ¿cómo estuvo tu Semana Santa? Espero que todo esté bien, aparte del incidente, estoy muy bien de vuelta a la rutina y al trabajo después de unos días fantásticos de descanso, como dije fui a Galicia unos días y viajamos un poco. Vi muchos pueblos hermosos, algunos estaban esperando el próximo viaje porque no nos daba tiempo para más, pero tengo que decir que me encantó!! Y sobre todo, este viaje fue especial porque finalmente tuve la oportunidad de conocer en persona a algunos compañeros bloggers que solo conocía a través de comentarios mutuos en nuestros blogs.

Esther sabía que a pesar de que hablamos por teléfono, aún no nos habíamos conocido en persona, no sabes lo feliz que estoy de que por fin haya llegado el momento, eres una persona dulce y tienes una familia hermosa.

También conocí a Manolique que parece conocerla desde siempre, nuestro encuentro fue maravilloso, que hermoso día pasamos contigo y tu esposo, eres otro amor.

Patatas A La Marinera

Y en lo de Chusque, aunque estuvimos solo tres horas juntos, no paramos de charlar y hablar, lo pasamos muy bien. ¿CIERTO?

Así que en este viaje, además de conocernos en persona, formamos una amistad que espero dure para siempre, al menos por mi parte sois geniales!! Desde aquí os agradezco todo el cariño y la hospitalidad que me habéis brindado a mí y a mi familia, sin vosotros estas vacaciones no hubieran sido lo mismo.

Hoy os traigo una receta que hace mucho tiempo que no subo, pero que me recuerda mucho que me encantaba comer mejillones estos días en tierras gallegas.

Mejillones A La Marinera Cocina Con Carmen

Limpiamos bien los mejillones por fuera, esto lo hago frotando la concha con unas especie de cunas de acero que utilizo precisamente para eso.

Mejillones A La Marinera. Receta Fácil Y Rápida

Ponemos una olla con agua y añadimos los mejillones, tapamos la olla y removemos un poco hasta que se abran todos, escurrimos.

Añadimos a la olla un poco de aceite de oliva y sofreímos los dientes de ajo, que tendremos que pelar y picar finamente.

Después añadiremos perejil picado muy fino, tomate frito, laurel y vino y dejaremos reducir unos minutos. Hoy os enseño otra forma de preparar mejillones, que como dice mi madre, «inda che vía pra un día de festa», que para los que no seáis gallegos, aunque me parece bastante comprensible, traduzco: “esto aplica para las fiestas”. Quedan muy sabrosos así y la salsa es muy buena, así que os animamos a hacer estos mejillones a la marinera en cualquier momento.

En primer lugar, lava bien los mejillones y quítales las barbas. Luego las abrimos en una olla con unas hojas de laurel. No es necesario echarles agua, ya sueltan la suya. Cuando se abran, apagamos el fuego y reservamos.

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Agregue un poco de cebolla finamente picada a la sartén. Añadimos una pizca de sal para que sudes mejor.

A medida que la salsa se espese, vierta gradualmente el agua previamente escurrida de los mejillones y mueva la sartén para mezclar bien.

Solo nos queda emplatar los deliciosos mejillones a la marinera que vienen con pan y dip.

Mejillones A La Marinera Cocina Con Carmen

Esta tarta de compota de manzana además de ser muy saciante también es muy baja en calorías porque, una vez retirada la masa de hojaldre de la base, no tiene grasa. Es muy, muy fácil de hacer, así que no hay excusa para no hacer un postre delicioso y saludable de vez en cuando.

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Lo siguiente es poner la masa de hojaldre con el papel de horno que trajo en el formulario. Ponemos otro papel de horno encima de la masa, encima ponemos garbanzos verdes. Hornear a 180º durante unos 15 minutos. Cuando la masa esté lista, poner encima la compota de manzana. Si quieres darle un toque diferente, puedes añadir un poco de canela a la compota, que queda genial.

Horneamos la tarta durante unos 20 minutos a una temperatura de 180 grados arriba y abajo. Cuando esté listo, sácalo del horno y déjalo enfriar un poco antes de desarmarlo.

Cuando la tarta se haya enfriado, desmoldar y verter encima la mermelada de albaricoque diluida con un poco de agua.

Me serví un trozo de tarta de manzana con un poco de crema de limón. Puedes ver la receta de la crema de limón en este enlace:

Lo Que

Esta es otra de esas recetas que copio de mi mamá porque está riquísima, es un rico bacalao al carmen que tienes que probar cuanto antes, te digo que no te arrepentirás. La verdad es que el bacalao es un pescado que está delicioso de cualquier manera, eso si te gusta, porque conozco a varias personas a las que no les gusta este pescado. De todos modos vamos con la receta a ver que es muy fácil y con ingredientes muy sencillos. No te daré las cantidades porque dependerá de los comedores.

Lo primero es salar el bacalao, unos días antes cortamos la hoja de bacalao en trozos.

Lo ponemos a remojar en agua fría y lo cambiamos 3 o 4 veces durante esos dos días.

Mejillones A La Marinera Cocina Con Carmen

Pelamos las patatas y las ponemos en agua mientras hacemos el resto de la receta. Ese día comí papas fritas pequeñas, pero si no las tienes, puedes hacer unas grandes, trituradas como un guiso.

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Como los guisantes están congelados, me gusta ponerlos en un recipiente con agua durante unos minutos para descongelarlos un poco.

Para la salsa, sofreír unos dientes de ajo picados, una cebolla picada muy fina y cuando se dore un poco, añadir pimiento rojo molido. Añadimos un poco de sal para que las verduras suden y se doren mejor.

Agregué un poco de calabaza pelada y troceada porque tengo bastante en casa, pero si no tienes no pasa nada.

Rápidamente y antes de que se queme el pimentón, añadimos el tomate troceado. También puede agregar tomates pelados y picados.

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Agregue agua hirviendo hasta que cubra ligeramente las papas. Es mejor no añadir demasiada agua y añadirla si es necesario para que la salsa no quede demasiado suelta.

Rocíe un poco de salsa por encima y cubra la olla. Dejamos que haga 5 minutos más o menos todos juntos.

Después de apagar el fuego, lo dejamos reposar un rato y servimos rico bacalao a la jardinera Carmen.

Mejillones A La Marinera Cocina Con Carmen

Me gusta cuando el bacalao se separa en láminas, lo pongo

Calvo Mejillones Al Natural, 13/18 Uds

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Viv Paez Montez

Halo, Saya adalah penulis artikel dengan judul Mejillones A La Marinera Cocina Con Carmen yang dipublish pada noviembre 22, 2022 di website Fernandocimadevila

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