Panaderia Cocina Cieza

Panaderia Cocina Cieza – Homenaje a Naranjito, 32 equipos y el mensaje de unidad de Morgan Freeman: Es inauguración del Mundial en Qatar

COP27 concluye sin acuerdo para reducir emisiones de CO2, pero crea fondo para financiar daños climáticos en los países más vulnerables.

Panaderia Cocina Cieza

Panaderia Cocina Cieza

“Los niños han visto sufrir mucho a su padre, por mucho trabajo, y eso no es lo que quieren”, dicen los artesanos de la zona, que temen la extinción de su comunidad.

Bomberos De Cieza

La falta de relevo generacional amenaza el futuro de las panaderías tradicionales en Murcia, señalan el MUM Pan de Masa Lenta y la Fundación Edsis, que anunciaron que formarán en panadería artesanal a jóvenes en riesgo de exclusión socioeconómica. Para salvar el paro juvenil y del sector.

“Hay un problema con el relevo generacional: los hijos de los panaderos prefieren dedicarse a otra cosa”, lamenta Javier Moreno, de la panadería La Madrugada de Beniazán. Moreno, presidente de la Asociación de Panaderos de la Región de Murcia, también dijo que el problema es que «en España no hay formación para producir maestros panaderos».

“Son negocios muy caros de montar, tienen costes elevados, son negocios viejos que están obsoletos, con nueva normativa sanitaria o de ruidos”, explica Becker, apuntando a “montarlo nuevo o renovarlo”. Muy caro». Moreno, sin embargo, aboga por «un poco de autocrítica» y precisa que «definitivamente no hemos hecho atractivo el negocio para los jóvenes», que no quieren ser panaderos, principalmente «por el horario». dice: “En muchas panaderías es común comenzar entre las dos y las tres de la mañana, sin embargo, con las nuevas técnicas para controlar la fermentación, algunos comenzamos a trabajar más tarde”, dice.

Los hijos de los panaderos, además, “han visto sufrir mucho a su padre, por mucho trabajo, y no es lo que ellos quieren”, destaca Moreno. Hay una contradicción en España, además, «la gente a la que le gusta no tiene posibilidades de formarse».

Oliva Mollar Chafá De Cieza. En Memoria De Mi Padre Pepito Lagarto

“Hay formación profesional, pero es muy corta: aquí hay un curso de panadería y pastelería de dos años juntos, mientras que en Francia una panadería dura cinco años”, especifica Javier Moreno, que destaca el relevo en el país vecino. Siempre garantizado, el panadero que se jubila contrata gente sin problemas, los panaderos formados se van y son empresas consolidadas».

En su caso concreto, “me planteé el negocio hasta que me jubilé: tengo dos hijos que son jóvenes, no sé si se quieren dedicar a eso, no me lo planteo”.

Ramón García Dávo, propietario de una panadería del mismo nombre en la plaza de Risueño de Cartagena, cree que el sector «va cuesta abajo», porque «lo que es una panadería de toda la vida, una empresa dedicada a transformar materias primas en pan», mientras establecimientos “se hacen llamar panaderías y lo que tienen es todo congelado”, se propaga. Su oficio artesanal «requiere ciertos sacrificios», como «levantarse a las cuatro y media de la mañana para que quien vaya a desayunar tenga lista su tostada», precisó.

Panaderia Cocina Cieza

“Somos la quinta generación, hemos seguido esta forma de vida, nos da de comer todos los días, hemos optado por la forma artesanal de trabajar”, ​​subrayó García Davo, quien lamentó que “la nueva generación no quiere este trabajo”. ». Vaticina que, de seguir así, «el pan de cada día, amasado, horneado y vendido, desaparecerá en un futuro no muy lejano».

La Ampliación De La Escuela De Hostelería De Cartagena Sigue Sin Fecha Pese A La Demanda De Los Profesionales

También está el cartagenero Pencho Otón, de Panaderia Otón, que “no quiere trabajar en una panadería, es una gran pena”. En su opinión, “este mundo es muy desconocido”, principalmente porque “las grandes superficies son las encargadas de ponernos el pan industrial en los ojos”. En su negocio “intentamos que el pan sea lo más honesto posible y lo más sano posible: es un proceso que hay que respetar, hay que determinar su tiempo de fermentación, su acidez”, subraya. «Tengo pasión por mi trabajo, pero me cuesta encontrar gente: trato de enseñar a la gente desde cero, pero cuesta mucho». El melocotón de Cieza, el mejor del mundo, nos ofrece muchas formas de disfrutar de su sabor. . Te damos algunas sugerencias.

1- En almíbar. Tradicional, definitivamente fuera de temporada. Porque los melocotones frescos están en su apogeo en estas fechas. Por supuesto, el resto del año, mojar los dientes en nuestro sirope casero es una delicia para las tardes de verano.

Los melocotones en almíbar es un postre sencillo y nutritivo, muy sabroso, que se elabora pelando y cortando patatas por la mitad, y luego colocándolas en una jarra con agua y azúcar, que debe estar bien envasada al vacío.

2- Licor de melocotón. Otra receta sencilla y muy popular es el clásico licor de melocotón, un digestivo increíble que, al final, no es más que el resultado de machacar melocotones en algún alcohol, que puede ser ron o ginebra, aunque siempre recomendamos elegir el licor de melocotón. Sabor neutro, el énfasis debe ser de frutas. Nuestra elección preferida suele ser el brandy o el vodka, y el paso a paso es muy sencillo: solo tienes unas semanas de antelación para que los sabores se integren por completo.

Murcia: Cieza, Ecos Nazaríes A Orillas Del Segura

3- Sopa fría. Lejos de la noción tradicional de que la fruta debe entenderse como un postre, están surgiendo tendencias donde la fruta se considera un entrante excepcional y muy fácil de combinar.

Por ejemplo, como aperitivo a una sopa fría, donde el melocotón cobra protagonismo, combínalo con otras frutas como la refrescante sandía o unas fresas. Las combinaciones son casi infinitas: con zumo de limón, canela, nuez moscada, brandy… son ingredientes cuyas combinaciones son extraordinarias, y sólo están limitadas por tu imaginación. Añadiendo un poco de yogur o nata montada, tenemos un plato de lujo.

4- Mermelada. El primer y casi único pensamiento: Por favor, para conseguir una buena mermelada, hay que empezar con los mejores melocotones… ¡nada de melocotones rancios!

Panaderia Cocina Cieza

5- Tarta de melocotón. Hojaldre, melocotones bañados en almíbar y troceados… de nuestras recetas favoritas. Tanto es así que te lo mostramos en el vídeo.

Tortas Fritas De Carnaval O

6- Salsa. Con la carne, nada mejor que la salsa de durazno, cuyo sabor dulce contrasta con la fuerza de la carne roja. Cebolla, ajo, sal y pimienta y una copa de vino blanco: no necesitamos más para preparar la salsa recomendada para servir en un bol aparte, para que cada comensal sirva su favorito con carne cocida, por ejemplo.

7- Ensalada. Las posibilidades son prácticamente infinitas, pero tenemos la propuesta de Carlos Arguinano: Cieza, una ensalada de espinacas con melocotones troceados sobre una vinagreta de ajo fresco y miel. Si, con el permiso de Carlos, se le quieren añadir algunos frutos secos, el resultado final no solo será una deliciosa ensalada, sino un plato muy completo a nivel nutricional, que nos aportará una buena ración de vitaminas, hierro, calcio, Grasas insaturadas y ácido fólico que necesitamos durante el día.

8- A la parrilla. La fruta a la plancha está cada vez más de moda y probablemente los melocotones sean los más apreciados. Una vez pasadas por la parrilla, se pueden aromatizar con unas frambuesas frescas, un poco de queso azul y un buen aceite de oliva. Son un entrante fantástico.

9.-Gratinados: Al igual que a la parrilla, los melocotones gratinados de Cieza son muy desconocidos en la cocina. Un poco de almíbar, merengue para rellenar las mitades de melocotón, y un toque de almendra picada, que una vez gratinada, es una auténtica delicia.

Picos, Colines Y Regañás…

10-Gazpacho. El resto de ingredientes al gusto durante media hora, que puede ser normal. Tomates, pepinos, etc… por supuesto pan rallado remojado en agua, aceite y vinagre, y una vez triturado con melocotones y conseguido el grosor deseado… una gozada.

11- Natural, pero con originalidad. Por supuesto, la mejor forma de disfrutar del sabor del auténtico melocotón de Cieza nos lo da este árbol, pero podemos convertirlo en un postre muy agradable si hacemos unas brochetas y le añadimos un toque de hierbabuena o hierbabuena, o en naranja. jugo, O con caramelo o chocolate, o…

Ant noticia anterior La Región de Murcia espera una de las mejores campañas de fruta de los últimos años

Panaderia Cocina Cieza

Nectarinas, melocotones y Paraguay supondrán el 68% de la producción de fruta de hueso en Murcia LEER >>

Revista Gourmet Edicion 8 By Hinhalte Gourmet

Entrada de muebles de hilo de macramé 10.000 personas viven del melocotón en Cieza, que es el mayor productor de esta fruta en Europa. El momento perfecto para dejar este fructífero rincón

Inem cieza, iberdrola cieza, hostal cieza, rafting cieza, trabajo cieza, booking cieza, hotel cieza, panaderia manolo cieza, tanatorio cieza, cieza, floristeria cieza, servihabitat cieza

Viv Paez Montez

Halo, Saya adalah penulis artikel dengan judul Panaderia Cocina Cieza yang dipublish pada noviembre 20, 2022 di website Fernandocimadevila

web log free