Pastela Marroquí Canal Cocina

Pastela Marroquí Canal Cocina – El pastel moruno es considerado uno de los logros más importantes de la cocina marroquí y un clásico dentro de su gastronomía.

Es un plato delicado y divertido de preparar, por lo que suele servirse en fiestas y eventos especiales.

Pastela Marroquí Canal Cocina

Su sabor es muy especial, por su combinación dulce-salada, ya que se suele espolvorear por encima con una mezcla de canela y azúcar. No lo he puesto porque en casa nos gusta más así, así, sin espolvorear por encima, pero podéis probar con él.

Pastela Marroquí De Pollo

Esta receta de empanadillas me la dio la madre de la alumna de mi marido, pero… no se rían… me dio la receta en su idioma… así que tuve que pedir una traducción a uno de los Estudiantes de sexto grado (Salma), también el dinero era mucho, tuve que reducir la velocidad. Disculpen si no quedó igual que en la receta, aun así quedó delicioso, ¡gracias a los dos!

Primero ponemos el pollo en una olla a presión con cebolla, zanahoria, perejil, cilantro, agua y sal para cocinar por lo menos 15 minutos.

Retire el pollo del hueso y corte la carne en trozos pequeños. Lo guardamos. Congelamos el caldo para hacer sopa o hacer cualquier otra comida.

Poner las almendras picadas en una sartén y freír con cuidado para que no se quemen, removiendo constantemente hasta que estén doradas. Los salvamos.

Pastela Moruna O Pastel árabe De Pollo

Añadir una cucharada de azúcar moreno, una cucharada de canela molida, una cucharada de Ras El Hanout y pasas. Revolvemos todo bien y dejamos que se combinen todos los sabores.

Cogemos tres láminas de pasta brick y las untamos directamente con huevo batido (las demás las dejamos tapadas para que no se sequen).

Ponemos la carne de pollo dentro. Cubrir las otras dos láminas de pasta brick con huevo batido y reservar.

Ponemos los huevos batidos encima de los que nos ha quedado para pintar el papel con un poco de sal.

Mini Pastelas Morunas

Una vez fuera del horno se puede espolvorear con azúcar glas y canela molida. No lo he hecho porque a mis hijos no les gustó mucho esa opción, pero seguro que el contraste dulce-salado le queda genial, lo puse en mi pieza y me encantó.

Lo mismo quieres hacer una de estas recetas que te dejo en el video, y suscríbete a mi canal de YouTube

Aquí les dejo una versión de una torta hecha por mi amante Macu, una maravillosa amiga, alegría, amor… una maravillosa persona, que tiene un blog maravilloso como sus Recetas Macumani. ¡Ven y verás que lo que digo es verdad! En el episodio 2 del programa de televisión de cocina marroquí, la chef Najat Kaanache prepara la receta de Rabbit Bastela (B’stilla Dial Arnab). Es un plato característico de la cocina marroquí, elaborado con un relleno, envuelto en una ligera y fina lámina de pasta filo. Las hay de diferentes tipos, desde la bastela de carne picada hasta la bastela de marisco, pasando por pescados y mariscos.

Lava y pela 3 dientes de ajo. Triturarlos en un mortero con un poco de sal y frotar el conejo con la mezcla.

Programación Canal Cocina Hoy

A continuación, ponemos una olla grande al fuego y añadimos el conejo. Cortar 250 g de cebolla en cubos y añadirlos a la olla. Agregue 1 paquete de azafrán, 150 g de mantequilla, 30 g de jengibre, 7 g de canela molida, 15 g de comino molido, 20 g de harissa, 100 g de cilantro, 100 g de perejil, 100 ml de jugo de limón. , 250 g. aceite virgen y 1 l de caldo de pollo. Esperamos a que empiece a hervir y bajamos el fuego. Cocine a fuego lento durante 1 hora.

Poner el líquido de la cocción al fuego hasta que se reduzca a la mitad. Mientras tanto, en un bol, batir 6 huevos, cuando el líquido se haya reducido, añadir 6 huevos batidos y cocinar durante 5-8 minutos, hasta que los huevos empiecen a cuajar.

Derrita un poco de mantequilla y pinte el fondo de un molde para pasteles resistente al horno.

En el molde ponemos varias capas de bizcocho filo pintadas con mantequilla derretida. Agregue la mezcla líquida de cocción y extienda sobre la masa filo. Cubrimos con más láminas de pasta filo untada con mantequilla.

Pastela De Pollo Y Almendras. Un Bocado A Marruecos

Hacemos otra capa con conejo roto y cubrimos con más láminas de masa filo. Añadir 200 g de almendras tostadas y cubrir con más papel de pasta filo untado con mantequilla.

Pasado ese tiempo, sacamos el molde del horno y lo ponemos en un plato grande. Servir espolvoreado con azúcar glas.

En este episodio del programa Cocina marroquí, la chef Najat Kaanache prepara una receta de Ensalada de hinojo y clementina (Shlada Dial Alshshamr w Kalimntyn).

Etiquetas Carnes y Aves | Najat Kaanache | Cocina marroquí | un plato | Alimentos del mundo | Cocina marroquí | todos los días | Amigos | En el episodio 531 del programa de televisión Cocinamos contigo T2, nuestro chef Sergio Fernández prepara una receta que Fikri Ashili recomienda desde Málaga: Tarta marroquí con olor a flores de naranja.

Pastela De Paloma Al Gusto De Abraham

Lo primero que tenemos que hacer es lavar, pelar y cortar las cebollas y el apio y en una sartén con un chorro de aceite virgen extra bien caliente los quemamos bien.

Agrega 2 cucharaditas de pimienta negra, 2 cucharaditas de curry en polvo, 2 cucharaditas de colorante, 2 cucharaditas de canela y una cucharada de azúcar morena.

Pasados ​​unos minutos, añadimos a la sartén cilantro fresco picado al gusto y vertemos el agua de azahar.

Dentro de nuestra masa ponemos el relleno y poco a poco envolvemos el papel untándolo con mantequilla.

Pastela De Pichón

Una vez cerrada la tarta, pintar la superficie con yema de huevo y llevar al horno precalentado a 180ºC hasta que la masa tenga un color frito, unos 15 o 20 minutos, comprobando que no se queme.

En este episodio de Cocinando contigo T2, el chef Sergio Fernández también nos enseña a preparar una receta de Merluza con gambas y salsa de almejas.

Etiquetas Tartaletas y Hojaldres | Sergio Fernández | Cocinamos contigo T2 | Tapas y Tostadas | Comida árabe | Cocina marroquí | Extranjero | Freír las pechugas en azúcar a fuego medio hasta que estén doradas y agregar la cebolla en juliana

Agregar agua hasta cubrir y poner todos nuestros ingredientes, dejar hervir a fuego medio por unos 20 minutos o hasta que reduzca y se forme una salsa espesa.

Pastela O Pastela Moruna

Al mismo tiempo, en un mortero ponemos las almendras, el agua de azahar, una cucharada de canela y una cucharada de azúcar y cortamos hasta que queden trocitos de almendras, no muy pequeños.

Guarde el pollo preparado para que se enfríe y córtelo. Mientras tanto, hervir el caldo hasta que se reduzca a la mitad.

Agrega los trozos de pollo a la salsa reducida y agrega poco a poco los huevos batidos a fuego medio o bajo para que el huevo no se cocine en la sartén. Revuelva y cuando esté más compacto guarde y luego enfríe.

Cuando nuestra mezcla se enfría, ponemos el horno a calentar. Batimos el huevo y pintamos con él todas nuestras láminas de pasta filo. Ponemos de 3 a 4 capas bien pintadas en un molde de metal previamente engrasado con aceite o mantequilla (según queramos una tarta grande o varias individuales).

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Agregue una buena capa de nuestra mezcla de pollo. Ponemos otras 2 o 3 capas de masa filo y ponemos una capa de almendras que cortamos en el mortero antes.

Cerramos y sacamos bien para sellar. Metemos al horno (precalentado a 180ºC antes), calentamos arriba y abajo, bandeja en el medio durante unos 10 o 15 minutos o hasta que la masa esté dorada. Una vez fuera del horno, espolvorear con azúcar glas y canela en polvo al gusto

Trucos nunca intenté hacerlo en casa y la verdad es que funcionó porque eres tú quien puede tocar más o menos, canela, etc.

Es una receta muy sencilla y además funciona bien porque nadie va a pasar por alto este conjunto de ingredientes, ¡una auténtica locura de emociones!Primero, cortamos el pollo en trocitos pequeños y los ponemos en una sartén. Añadir jengibre molido, azafrán, sal y una buena cucharada de aceite. Agregue las cebollas picadas, el agua de azahar y el perejil. Agregue un vaso de agua y cocine debajo de la tapa durante 2 horas.

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Por otro lado, bate los huevos y mezcla con el pollo. Si es necesario, ajustamos el nivel de sal.

Cubrir el molde con 3 hojas de papel de horno engrasado por ambos lados (o el jugo que nos haya quedado para cocer el pollo), de manera que cubra el centro y los lados, más o menos en forma de diente. .

Rellena la tarta con el pollo y las almendras y cúbrela con una oblea más puesta en aceite. junto a

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