Pesadilla En La Cocina La Tana
Pesadilla En La Cocina La Tana – Entre consejos, sugerencias de cambios, abandonos y enfrentamientos, Chicot intenta ajustar el restaurante, que está en la cuerda floja. Ofrecer a los empresarios de hostelería en crisis una última oportunidad para salvar su restaurante es el objetivo de un nuevo espacio. Un proceso complicado, estresante e incluso doloroso que puede convertirse en una pesadilla en la cocina.
En el primer capítulo de Pesadilla en la cocina, Alberto Chicot viaja a Pinto (Madrid) para abrir La Tana, un restaurante de estética rockera dirigido por un matrimonio cuyo negocio y relación peligra por el mal funcionamiento de su local . . Alberto Chicot dispone de pocos días para poner en marcha el restaurante. Pero no te lo pondrán fácil.
Pesadilla En La Cocina La Tana
Una cocina dirigida por una mujer de carácter es como una olla a presión a punto de explotar. A pesar de que los dueños creen que el problema es que ofrecen una comida más moderna y sofisticada que la que demandan los vecinos, Alberto Chicot entiende que la clave del fracaso está en las tres personas que regentan La Tana. Sin embargo, una mirada al chef a la carta, el lugar y la decoración revela que el problema es otro: la comida deja mucho que desear, el lugar carece de personalidad y falta el enfoque constante de la pareja hacia los clientes. la confianza de quien viene a comer o cenar a La Tana con tranquilidad.
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El carácter difícil de Alfredo, la hipersensibilidad de la chef Claudia y el agotamiento de Fátima llevan al límite la paciencia del chef y éste se ve obligado a poner las cartas sobre la mesa y resaltar los puntos débiles de cada uno. Algo que no gustará a todo el mundo.
Tras varios intentos de abandono, algunas resistencias y ciertas dificultades para entender la necesidad de un cambio de actitud colectivo, Alberto Chicot propone un giro importante para que el restaurante actual pueda volver a la normalidad. Una nueva carta, trucos básicos de cocina y un cambio de imagen en el edificio serán el punto de partida de La Tana para un restaurante modelo en Pinto.
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Utilizamos cookies propias y de terceros para mejorar, recopilar información estadística y mostrar publicidad relevante. Si continúa navegando, acepta su uso. Puedes obtener más información o cambiar la configuración en la política de cookies. Hurgando en hornos, neveras y despensas, laSexta ha encontrado el ingrediente perfecto para tu parrilla. Este toque dulce, que recogen jueves tras jueves desde que empezó a emitirse a finales de octubre, ha promediado una audiencia de más de 2,5 millones de espectadores y un 12,6% de cuota de pantalla, un auténtico espectáculo de pesadilla en es una cocina. chef Alberto Chicot y basado en el formato americano
, con Gordon Ramsay. Como experto consultor, el anfitrión visita cada semana un restaurante cuya supervivencia peligra y trata de revivirlo con una receta basada en menús actualizados, mejores relaciones laborales, decoración adecuada y planes de desarrollo realistas. gestión de las instituciones, en muchos casos enfrentan serias dificultades financieras. ¿Cuál fue el éxito de la temporada para la cadena? Mientras algunos empresarios alaban el buen hacer y los resultados logrados por el chef de sopas, otros lo califican como un “fraude”.
“Se trata de dar experiencia y conocimiento a alguien que no lo tiene, porque si no, las cosas no funcionan”, explica Chicot sobre el concepto de espacio. «Cada vez que terminamos, el equipo y yo confiamos en que estas empresas tienen oportunidades que no habrían tenido sin nosotros, pero a partir de ese momento, la responsabilidad de cambiar las cosas recae en ellos». Para hacerse cargo de la empresa, el chef y el resto de profesionales que le acompañan desarrollan un «plan de acción» en el que se tienen en cuenta todos los aspectos derivados de cada negocio concreto, como pueden ser ubicar el número de comensales que se pueden atender, su ubicación. o posibilidades técnicas de los edificios.
Grabado hace meses, siete de los 10 episodios que se han emitido hasta el momento han dejado un mal sabor de boca. Ante chefs maleducados, dueños obstinados y personal en general inepto tras el paso del huracán Chicot, no todos se pusieron de pie: el restaurante El Castro en Lugo, Madrid, cerrado antes de que se emitiera el episodio; Dómine Cabra, también en la capital, está traspasada desde hace un mes con otro nombre y distintos propietarios que aseguran estar «totalmente relacionados».
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“Mi experiencia es un completo fracaso, me siento explotado”, dice Rafa Soler, propietario de este último restaurante, que amenaza con emprender acciones legales. Sus quejas van desde la mala calidad de la nueva decoración («De chichinabo»), hasta la oferta de un magro menú («Cinco platos de arroz y dos postres, sin carne ni pescado») o el trato condenado a la televisión. sensacionalismo («El programa no debe entrometerse en la vida privada de nadie»). Después de la reapertura de su edificio, donde dijo que el programa desarrolló un menú que siempre se cocinaría en su patio al aire libre, la tormenta también arrasó algunos de los mosquiteros que se habían colocado para crear comedores y pancartas. cabos – Es una locura no considerar que puede llover. Pero su hijo, quien fue un reformador y promotor de su paso por este programa, niega las acusaciones de su padre. «El espectáculo hizo todo lo posible para dejarle un restaurante perfecto. El menú, que me parece muy bueno, con productos frescos, si hace mal tiempo se puede hacer dentro, y si hay tormenta es normal echarlo a perder”, explica. «Pero mi padre no quería trabajar y usarlo porque no quería cambiar su hábito».
…, como admite Chicot, interviene en la esfera privada de los participantes (véase el caso del propietario Domin Cabra, fallecido tras la grabación de su episodio en el que se sinceraba sobre su cáncer): «No es que es sólo un trabajo, es una forma de vida, y a veces aparecen problemas personales en el trabajo de un restaurante”. Sin embargo, las críticas a algunos de los protagonistas van en aumento: desde Bilbao, los responsables de las instituciones de Opila y La Reina del Arenal, que se negaron a dar declaraciones a este diario, tildaron de homófobo a Chicot, que salió al mismo tiempo tiempo. paso conciliador: “Por las noticias que tengo, estos edificios van muy bien y estoy sumamente feliz porque para eso fuimos”.
La publicidad generada para el negocio es uno de los aspectos positivos que destaca Alfredo, gerente del bar La Tana de Pinto, quien se muestra satisfecho con las sugerencias y mejoras que ofrece el programa. “La gente viene a ver el local y la carta que hizo Chicot, y lo que ha tenido más éxito es la hamburguesa, porque decía que era la mejor de Madrid”. Con problemas como las quejas de otros propietarios sobre el nivel exagerado de suciedad en la cocina, el empresario es realista sobre el concepto del programa -entretenimiento- y la propia televisión. «Cuando entré, sabía que había curiosidad y no era difícil exagerar, pero me arriesgué», dijo. «Ya sabes que la televisión te hace engordar».
Reducir el trabajo de una semana en los restaurantes a los 50 minutos que toma cada episodio requiere que (muchas) cosas se dejen de lado de todos modos. Y la publicación, como siempre, da su juego. “Todo lo que ves es así: no preparamos ni colocamos nada, sino que cortamos”, describe Chicot, desde su nueva faceta televisiva que, además, le conducirá a la nueva temporada de su televisión.
La Dueña De Un Bar De ‘pesadilla En La Cocina’:
, ya confirmado, te llevará a la Puerta del Sol en esta Nochevieja a dar Campanadas. “Por el momento este trabajo me parece fantástico y no creo que me canse nunca porque es muy gratificante”, dijo, y señaló que él mismo planea abrir su primer restaurante. ¿Sigue su propio consejo? Y lo más importante, ¿te funcionan? «No hay ningún secreto mágico», concluye, «sin embargo».
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