Pinché De Cocina

Pinché De Cocina – Se ha publicado en el Diario Oficial de Castilla y León la convocatoria de ayudantes de cocina de Castilla y León, donde se cubrirán un total de 77 plazas, 26 de las cuales hacen referencia al acuerdo 57/2017, de 28 de septiembre, para la estabilización del empleo temporal. , y 51 puestos a los que se refiere el acuerdo 64/2018, de 20 de diciembre. Además, de este total de plazas, seis de ellas están reservadas para personas con discapacidad, con una titulación igual o superior al 33%.

Publicación de la fecha del examen de Auxiliar de Cocina de la Administración de la Comunidad de Castilla y León. El 28 de noviembre de 2021, a las 11:00 h. (Locales correspondientes a OPE 2017 y 2018)

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Los interesados ​​en participar en la convocatoria de Ayudante de Cocina de Castilla y León deberán cumplir los siguientes requisitos:

Convocatoria Del Sas: 110 Plazas De Personal De Lavandería Y Planchado, 364 De Pinche, 50 De Cocinero Y 96 De Facultativo

Fase de oposición de la convocatoria para Ayudante de Cocina de Castilla y León. La puntuación máxima que podrán alcanzar los candidatos en esta fase será de 30 puntos.

El primer ejercicio de la fase de oposición consistirá en la contestación de un cuestionario escrito de cincuenta preguntas, con múltiples respuestas posibles, más cinco preguntas de apoyo. Cada respuesta incorrecta descontará una cuarta parte del valor de la pregunta. Los candidatos tendrán 55 minutos para completar este primer ejercicio.

El Tribunal fijará la nota mínima para aprobar el primer ejercicio en al menos el 60% de la nota que resulte de la media de las 10 notas más altas obtenidas por los solicitantes.

El segundo ejercicio de la fase de oposición consistirá en la elaboración de una placa simple propuesta por el Juzgado sobre las funciones del cargo. El tiempo de ejecución del ejercicio será de 60 minutos.

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Este ejercicio se puntuará de cero a quince puntos. Para borrarlo, los candidatos deben obtener al menos siete a cinco puntos.

Esta fase de la competición se valorará con un máximo de 20 puntos. La evaluación de las calificaciones se realizará una vez celebrada la fase de oposición y únicamente para los candidatos que la hayan superado. No se evaluarán las titulaciones que no hayan sido acreditadas en tiempo. En el boletín oficial podrás comprobar las ventajas que conlleva la escala Formar profesionales, capaces de trabajar eficazmente en equipo, con iniciativa y respetando siempre los principios de seguridad e higiene.

MÓDULO DIDÁCTICO 6. BASES, BASES Y PREPARACIÓN BÁSICA DE APLICACIONES MÚLTIPLES PARA VERDURAS, LEGUMBRES SECAS, PASTA, ARROZ Y HUEVOS

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Composición y preparación de fondos a partir de hortalizas. Factores a tener en cuenta a la hora de prepararlo. Uso.

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Aplicación de las respectivas técnicas y procedimientos de ejecución y control para la adquisición de fondos, salsas, mantecas compuestas y demás preparaciones básicas.

Uso de cocina. Análisis organolépticos para conocer el estado de conservación de las especies más consumidas. Diferentes cortes dependiendo de cómo se cocinen.

Legumbres Principales verduras secas. Categorías comerciales. Diferentes tipos de garbanzos, frijoles y lentejas. Las demás legumbres, frescas y secas.

Arroz: Definición. Clasificación por tamaño de grano. Clases comerciales. Tipo de arroz y su correcta preparación.

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Definición. Composición. Clasificación. Distintas formas de saber si está más o menos fresco. Uso. Formas básicas de preparación. Salsas y guarniciones para acompañar platos con huevos. Uso de clara y yema.

Platos fríos y calientes y guarniciones con verduras. Preparaciones y platos fríos con verduras. Las salsas son más adecuadas para su acompañamiento.

Factores a tener en cuenta a la hora de presentar y decorar platos de verduras, legumbres, pastas y arroces. Colocación en fuente y plato. Otros contenedores.

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Composición y elaboración de capiteles elaborados con pescado. Factores a tener en cuenta a la hora de prepararlo. Uso.

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Las demás preparaciones básicas y sus usos (cocinas, salsas, mantecas compuestas, rellenos y otras) preparadas para pescados, crustáceos y moluscos,

Aplicación de las respectivas técnicas y procedimientos de ejecución y control para la adquisición de fondos, sopas, salsas, mantecas compuestas y demás preparaciones básicas.

Este sitio web utiliza cookies para brindarle la mejor experiencia de usuario. Si continúa navegando, da su consentimiento para aceptar las mencionadas cookies y aceptar nuestra política de cookies, pinche el enlace para más información En esta lección aprenderá a preparar alimentos, preparar y presentar delicias culinarias sencillas y asistir en la elaboración de otras más complejas tratamientos, la ejecución y aplicación de tareas técnicas y normas básicas de manipulación, preparación y conservación de alimentos.

El alumno adquiere un papel activo y participativo, convirtiéndose así en el principal protagonista de la educación, desarrollando su motivación, autonomía, iniciativa y la responsabilidad necesaria en su desarrollo profesional y personal.

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El curso consta de diferentes temas, cada uno de ellos en un manual que te proporcionaremos el primer día del curso, así como un cuaderno de actividades para ayudarte a digerir los contenidos.

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El curso consta de varios temas a los que puedes acceder a través de nuestra plataforma virtual (Moodle)

El curso se basa en una pedagogía activa, predominantemente práctica, involucrando a los estudiantes desde el inicio del curso a través de:

– Aplicación práctica de la teoría a la realidad laboral de los miembros del curso a través de prácticas en empresas, ya que se adquieren de forma paralela al curso online.

– Tutoría continua por parte del profesor, tanto en la teoría como en la práctica, si se produce.

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En el caso de que no sea APTO, se darán al alumno las herramientas para poder superar la asignatura, asimilando adecuadamente los contenidos mínimos para la obtención del título.

Al finalizar los estudios y una vez formalizados los trámites administrativos, el alumno que finalice satisfactoriamente el curso recibirá, por parte de , un certificado acreditativo de haber realizado el curso.

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Viv Paez Montez

Halo, Saya adalah penulis artikel dengan judul Pinché De Cocina yang dipublish pada septiembre 23, 2022 di website Fernandocimadevila