Platos Frios Para Celebrar Canal Cocina
Platos Frios Para Celebrar Canal Cocina – El próximo viernes 1 de julio, a las 22:30 horas, Canal Cocina, conducido por AMC Networks International Southern Europe, estrena ‘Los fríos del verano’, un nuevo programa conducido por Blanca Mayandía donde las recetas para degustar frías son las protagonistas. Durante el programa de 22 medias horas, el programa le da a Blanca la receta perfecta para actualizar el menú de verano. Los diseños sencillos y modernos son perfectos para esta época del año.
Entre las recetas preparadas, se encuentran deliciosos platos como el ‘Poke de atún y sandía con salsa caribeña’, ‘Ensalada de piña, pollo, arroz y cebolleta’, ‘Pasta con salmón, limón y burrata rellena’ o ‘Gazpacho verde en una bol de hielo con limón y albahaca’, pero también sugiere recetas para el dulce verano como ‘Torta de mousse de fresa con chocolate blanco’, ‘Corte de nectarina y crumble de helado de mascarpone’ o ‘Paleta de leche con galletas de chocolate y nata’.
Platos Frios Para Celebrar Canal Cocina
Blanca Mayandía comenzó su andadura en Canal Cocina con el programa ‘Blanca Navidad’. Se especializó en Criminología y Criminalística y decidió estudiar Cocina y Pastelería cuando se graduó de la universidad. Se hizo más famoso en el programa de Telemadrid ‘Abran Fuego’, donde ganó el concurso a los 25 años. Además, ejerció como profesora de primero y segundo grado de Gastronomía y Gestión Culinaria en el CEU. Actualmente, imparte clases para aprendices y profesionales del sector de la Hostelería y coordina el Centro Gastronómico Internacional (MAGIC), la mayor universidad pública de gastronomía de España, en la Universidad Rey Juan Carlos (URJC).
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Producida por AMC Networks International Southern Europe, Canal Cocina es, desde hace más de 20 años, el único canal de televisión de España especializado en gastronomía. Produce el 80 por ciento de sus contenidos en más de 200 formatos y se distribuye en las principales plataformas de TV de pago: Movistar Plus+ (90), Vodafone TV (120), Orange TV (80), Euskaltel (38), R (58). ), Telecable (69), Avatel y Cable Local
Este artículo fue publicado por Te Cuento TV. Somos una nueva organización, que nace con el objetivo de convertirse en un centro de comunicación dedicado exclusivamente a la televisión en todos sus campos y entendida en un sentido amplio a medio plazo.En el capítulo 5 del programa de televisión Platos fríos para celebrar, Pablo Vicari preparó un receta de tomates rellenos con mariscos.
Empezaremos haciendo una cruz en la base de los tomates y los quemaremos en agua caliente unos segundos. Nos estamos relajando en el agua helada.
Añadir al bol las cebolletas picadas, los tomates, las gambas, la sal, la pimienta, un poco de aceite de oliva y el zumo de limón. Dejar macerar 1/2 hora en el frigorífico bien tapado.
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Para preparar la salsa rosa, primero hacemos mayonesa con yema de huevo, ¼ l. de aceite de oliva, sal y un poco de limón.
Añadir a la mezcla un chorrito de brandy, unas gotas de tabasco, unas cucharadas de ketchup, unas gotas de salsa Perrin y zumo de naranja. Ajustamos la sazón.
Rellena los jitomates con la mezcla de camarones y cubre con salsa rosa. Rocíe con vinagreta.
En este episodio de Cold Roots for the Festival, el chef Pablo Vicari también nos enseña a preparar la receta: Rollitos de calabacín con verduras de temporada; Ensalada de lek y magret de pato y tarta de limón con merengue italiano.
Recetas Con
Etiquetas Pescados y Mariscos | Pablo Vicario Prepara platos para la celebración | primero | Comida casera | Cocina del mar | Fiesta en la cocina | vacaciones | De la tía | Navidad | Receta sencilla | En el capítulo 1 del programa de televisión Platos fríos para la celebración, Pablo Vicari preparó una receta de Foie, trufa y manzana caramelizada.
Para empezar, pelamos las manzanas y las cortamos en rodajas finas. Luego, las escaldamos en almíbar y las dejamos enfriar.
Cortar el corazón en rodajas de unos 2 cm, sazonar con sal y pimienta y dorar ligeramente en una sartén a fuego medio. Retiramos el papel absorbente.
Vierta el aceite de la sartén y en otra, con aceite suave, saltee la pera en rodajas sin el corazón por ambos lados. Desglasar con Oporto y reducir.
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Poner molde de terrina y film plástico. Disponemos de una capa de manzana cocida en almíbar rellenando las paredes del molde.
Rellenamos la terrina con láminas de foie gras frito, pera y láminas de trufa. estamos empujando Terminamos con rodajas de manzana.
Cerramos la película y ponemos una base pesada para presionar hacia abajo. Deja que se enfríe en el frigorífico unas horas.
Pasado el tiempo de reposo, nos tumbamos sobre la tabla y cortamos con la ayuda de un cuchillo mojado en agua templada.
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Caramelizar con ayuda del fuego y una cucharadita de azúcar siempre por el lado de la manzana.
En este episodio del programa Comida Fría para la Fiesta, el chef Pablo Vicari también nos enseñó a preparar la receta: Ensalada especial de atún y salmón; Solomillo de ternera asada y cremoso bizcocho de chocolate.
Etiquetas Aperitivos | Pablo Vicario Prepara platos para la celebración | entrante | Comida casera | Fiesta en la cocina | vacaciones | Navidad |
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