Pollo Agridulce Que Viva La Cocina
Pollo Agridulce Que Viva La Cocina – Buen provecho.- En esta ocasión prepararemos un pollo agridulce chino. Pero no uno. La receta original. En realidad es muy fácil de hacer. ¿Quién necesita ir a restaurantes de comida china, puede prepararla en casa?
Cortar el pollo en cubos más o menos grandes. De un tamaño ligeramente más pequeño que la mordida. Hacemos lo mismo con la cebolla y el pimiento. El ajo, lo picamos muy fino.
Pollo Agridulce Que Viva La Cocina
En un bol ponemos el huevo y lo batimos. Añadimos el pollo troceado y añadimos una pizca de sal. A continuación, añade la cucharada de vino blanco y la soja. mezclamos bien
Receta De Pollo Agridulce Al Horno
Luego puede dejar esto en el refrigerador durante 4 horas a un día entero. Pero si no quieres, puedes continuar con la receta sin esperar más. Agregue todo esto y cubra con una cantidad generosa de maicena y mezcle bien.
También puedes sumergir cada trozo de pollo en el tallo de maíz en un plato aparte, pero la maicena es una harina de maíz muy fina y es un poco engorroso para tus manos. Por eso prefiero añadirlo directamente, aunque gastamos bastante más maicena que al revés. Es más práctico.
Metemos al congelador para que repose la masa y mientras tanto hacemos la salsa agridulce que acompañará al pollo. Para ello, ponemos todos los ingredientes de la salsa, menos la maicena, en una sartén. Calentamos removiendo a menudo. Dejar espesar unos 10 minutos y reservar.
Ahora podemos sacar las pechugas de pollo del congelador nuevamente. Retiramos el exceso de maicena y freímos cada pieza en mucho aceite muy caliente. Cuando estén doradas, las retiramos y las colocamos sobre papel absorbente.
Restaurantes Para Probar La Mejor Comida China De La Cdmx
En un wok o sartén grande, agrega un chorrito de aceite. Calentar a fuego medio y agregar el diente de ajo machacado. En cuanto tome color, añadimos los pimientos, la cebolla y un poco de sal. Mezclamos todo bien, mientras elegimos otros 3 minutos.
Es el momento de añadir la salsa agridulce. Añadimos también una cucharadita de maicena, disuelta en 10 ml de agua. Esto es para espesar la salsa. Mezcle bien y cocine por unos minutos más, revolviendo constantemente.
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