Que Viva La Cocina Arroz Con Pollo
Que Viva La Cocina Arroz Con Pollo – Uno de los platos básicos del Perú es el singular arroz con pollo, su fácil y sencilla preparación le quita más de un lío, convirtiéndose en una de las comidas peruanas más solicitadas de la cocina local.
Aprovecha el tiempo en casa y ponte manos a la obra preparando esta deliciosa receta impartida por el Chef Luciano Mazetti (Viaja y Prueba). Explora todos sus secretos para descubrir el sabor de este plato peruano.
Que Viva La Cocina Arroz Con Pollo
Agrega algunas semillas de comino y retíralas en una olla para que sellen la parte inferior de la piel.
Arroz Con Pollo Rápido Y Fácil
(Uno de los trucos de Luciano es no cortar todas las cebollas. Usa una licuadora para mantener los pedazos en el tiempo para ahorrar tiempo)
Antes de que las cebollas se caramelicen, agregue dos cucharadas de pasta de pimiento amarillo y mezcle. Agregar ajo rallado.
En cuanto a la preparación anterior, añadimos pimienta negra y cilantro verde cortado en tiras. Agregue un puñado de maíz y zanahorias picadas.
Ponga los trozos de pollo en la olla. Tapar y reducir el fuego al mínimo. Deja que se cocine durante unos 20 minutos.
Arroz Con Pollo Y Setas O Champiñones
Dato: Puedes preparar la receta de papa a la huancaina como acompañamiento del arroz con pollo, uno de los platos más deliciosos de la cocina peruana. Otra opción es servir el platillo con un rico ceviche, haciendo una combinación perfecta.
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Sazonar con sal y pimienta y dorar en una cacerola con aceite de oliva virgen extra a fuego fuerte (8/12), para que queden bien doradas por todos lados.
Mientras aprovechamos para picar el pimiento y la cebolla de verdeo, los salamos un poco y los ponemos en un cazo cuando el pollo esté dorado. Las freímos unos minutos, bajamos el fuego (5/12) y las dejamos sofreír otros 5 minutos.
Arroz Poblano Al Estilo Arroz Imperial Cubano
Agrega la cerveza y cuando deje de hacer espuma agrega la cúrcuma, mezcla, agrega los guisantes y el caldo y espera a que hierva.
En ese momento ponemos el arroz, esperamos a que hierva, bajamos el fuego (3/12) y dejamos cocer unos 18-20 minutos (conviene mirar las instrucciones del paquete del arroz). Cuando esté listo, retira del fuego y deja reposar el arroz con pollo por 5 minutos y sirve.
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