Ramen Un Libro De Cocina En Formato Comic
Ramen Un Libro De Cocina En Formato Comic – Entretenido e instructivo, este híbrido de libro de cocina/novela gráfica nos introduce en la historia del ramen y ofrece más de cuarenta recetas para todo lo que necesita para hacer el ramen perfecto en casa, incluyendo salteados, salteados, cucharas, aderezos y guarniciones. .
Los autores Hugh Amano y Sarah Becan comparten atajos para hacer ramen cualquier noche de la semana, ofrecen información jugosa sobre las tradiciones culinarias japonesas y comparten ideas, anécdotas personales y conocimientos culturales de los aventureros de ramen Ivan Orkin y Brian McDuxton.
Ramen Un Libro De Cocina En Formato Comic
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Cook Korean!: A Comic Book With Recipes [a Cookbook]
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Friki Cocina: Pan De Lembas
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Cocina Vegana En 15 Minutos. Recetas Sencillas Y Modernas / 9788448027605
Otras cookies no categorizadas son aquellas que han sido analizadas y aún no categorizadas. El chef y escritor Hugh Amano y la ilustradora Sarah Bekan son las publicaciones que permiten descubrir el universo de esta receta japonesa de exportación. al mundo.
Tengo que reconocer que me encantan los libros ilustrados. Creo que las historias y los conceptos se escriben más rápido si lees mientras miras las imágenes. También debo revelar que mi enfoque en la cocina es reciente, ¡pero cada descubrimiento en esta área me lleva a descubrir pequeñas joyas! Un libro de cocina de cómics del chef y escritor Hugh Amano y la ilustradora y dibujante de cómics Sarah Bekan es uno de ellos.
Tan popular como el sushi hoy en día, hablar de ramen suena simple: puedes decir que es una sopa con algunos otros ingredientes, pero no, es más complicado de lo que imaginas cuando se trata de preparar este plato. imaginando. . En esa nota, ¡Ramen! Libro de cocina del cocinero y escritor Hugh Amano (madre estadounidense y padre japonés) y Sarah Bekan (ilustradora, diseñadora y dibujante de cómics) en formato cómic, esta publicación permite descubrir todo el universo de esta receta en Japón. exportado al mundo, como la lectura, al exceso de palabras, cómico, sin acentos, por puro placer.
Dividido en seis partes o capítulos, este libro nos lleva a un recorrido donde, además de presentar a los autores, recorre la larga historia del ramen, el ramen que llegó desde China hasta Japón, donde se le dio unas características propias; utensilios para su preparación; ingredientes; harapos; tipos de pasta y carne; número de acompañantes y todas las variantes de este plato: 184 páginas de fácil lectura y, lo más importante, muy entretenidas.
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Definitivamente un libro informativo e interesante, con una presentación amena: tapa dura y mucho color. Pero lo más importante, es una publicación que ayuda a desentrañar conceptos y revelar cosas interesantes sobre una receta tan compleja: a diferencia de otros platos donde todos los ingredientes se cocinan juntos, para el ramen todo se cocina por separado y luego se mezcla buscando el equilibrio de sabores. y texturas. Por ejemplo, explica el libro, no se deben agregar bolsitas delgadas a la masa de miso, y no se deben agregar bolsitas gruesas a sopas ligeras, verduras o ingredientes crujientes como la piel de pollo. Todo aquí tiene un orden y una razón.
Esta edición revela que las variedades de ramen son casi infinitas. Todo depende de los ingredientes y de cómo se prepare la masa: puede ser pollo, cerdo, mariscos, pescado o hueso, con diferente soya, miso o sal marina, tiempo de cocción e intensidad de calor. Cucharas: deben contener una mezcla de kansui, carbonatos de potasio y sodio, lo que hace que la pasta sea elástica y no se separe cuando se mezcla con otros ingredientes. Si todavía está interesado en este libro, visite su librería local. He visto algunos de ellos en exhibición (como el Crisol). Ciertamente lo es.
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Lunes, 7 de noviembre de 2022
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