Sergio Cocina Recetas
Sergio Cocina Recetas – , la dirección de la cadena estatal decidió aprovechar el éxito y elaborar un programa gastronómico con entidad propia los sábados y domingos. Y así, hoy debuta
, el conocido chef apuesta por platos sencillos y asequibles. Además de las recetas, Sergio revela trucos y consejos para conseguir la presentación y el sabor de un plato de la mano de un chef profesional. Te explicará el origen de cada alimento, dónde se produce, cómo se cultiva una fruta o verdura y cómo se cría un animal de granja.
Sergio Cocina Recetas
También descubrirá las sorprendentes nuevas variedades que están surgiendo en el mercado, así como los instrumentos innovadores, fáciles de comprar y de bajo costo que todo chef del siglo XXI utiliza en su trabajo.
Un DÍa Cocinando Con Bra Y Los Hermanos Torres + Una IncreÍble Receta
Incorpora la participación de los espectadores, que pueden enviar sus dudas y sugerencias por correo electrónico a [email protected].
También contará con su propia web (www.rtve.es/cocinaconsergio), donde se podrán consultar las recetas de Sergio para el fin de semana, ingredientes, preparación y consejos de cocina. Además, desde la web se podrá volver a ver el programa completo y hacer preguntas, sugerencias y comentarios al chef. Esta web se integrará en un nuevo portal, La gama de toppings Nuts & Cook presenta este mes de julio la colaboración con el chef Sergio Fernández, que será el nuevo embajador de la marca en todas las acciones de comunicación en 2021.
Nuts & Cook es la gama más completa de toppings Medina Appetizers compuesta por una selección de mixes de frutos secos, frutos secos y chocolate negro, pensada para acompañar y complementar desayunos y primeros platos.
Tras el lanzamiento de las gamas Organic (2011) -en las que la compañía fue pionera en el sector-, Crudos 100% (2018) y Nuts Time (2018), Medina lanzó Nuts & Cook en 2019, liderando la apuesta por la “ verdaderos” y productos saludables. Para este último lanzamiento, este 2021 incorporó dos novedades, Nuts & Cook Seeds de Sunflower y Nuts & Cook Salad Cocktail.
Tve 1 Cocina Con Sergio
Con esta completa gama de toppings, Aperitivos Medina busca no solo formar parte de desayunos y primeros platos, sino también de recetas dulces y saladas preparadas en cualquier momento del día.
Además de la incorporación de Sunflower Seed Nuts & Cook y Salad Cocktail a esta gama de toppings, Aperitivos Medina presenta al chef Sergio Fernández como embajador de la marca en julio. El primer gran hito de esta sinergia es el concurso de influencer cooking lanzado en junio en las redes sociales de la marca, a través del cual los consumidores pueden votar por su receta favorita de Nuts & Cook.
Sergio Fernández, licenciado en la Escuela de Hostelería y Turismo de Madrid, es un cocinero madrileño con una dilatada y dilatada trayectoria. Participó en numerosas demostraciones, ferias y jornadas gastronómicas, además de dictar conferencias y formar parte de numerosos jurados en importantes concursos gastronómicos alrededor del mundo. Actualmente trabaja como profesor de cocina y es director del Aula de Cocina Española, consultor de comida española en la Escuela de Gastronomía de Moscú y jefe de cocina e I+D en una empresa dedicada a crear una línea de platos preparados de calidad.
Aperitivos Medina es una empresa familiar de elaboración de frutos secos y snacks, con más de 50 años de historia. Cuenta con un equipo de más de 100 empleados y tiene su sede en Madrid.
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En su centro de producción de Móstoles produce más de 900 artículos, agrupados en cuatro líneas de producto: frutos secos, frutos secos, snacks y patatas chips.
En 2020 alcanzó una facturación de 47 millones de euros y más de 30 millones de unidades vendidas.
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Utilizamos cookies para asegurarnos de brindarle la mejor experiencia en nuestro sitio web. Si continúa utilizando este sitio, asumiremos que está de acuerdo con él. Aceptar Es un error pensar que las legumbres solo se pueden consumir los fines de semana debido a su largo tiempo de cocción. En serio, os voy a demostrar que las legumbres no necesitan mucho tiempo de cocción y que no solo son buenas para los días de mucho frío.
Propongo un plato de verduras ligero, sabroso y expresso: en cinco minutos prepararemos unas alubias blancas en salsa verde con calamares.
Esta es una receta tradicional, sencilla y verás que además es saludable y muy económica. Pero antes de entrar en la cocina, quiero recordaros unas reglas muy básicas para no fallar nunca a la hora de cocinar las verduras. Es muy importante saber que cada legumbre requiere una temperatura del agua diferente.
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Otro consejo importante. Las legumbres enlatadas naturales ahorran mucho tiempo y son excelentes conservas para cocinar. Pero si quieres que conserven toda su textura, trata de manipularlos y lavarlos lo menos posible.
En esta receta vamos a saltear unos calamares. Para que queden tiernos, como es el caso de las sepias, lo más importante es que después de lavarlos los seques muy bien.
El truco está en darle la vuelta a los calamares como si de un calcetín se tratase y además quitarles toda la humedad que hay dentro. Así eliminamos todo el exceso de agua antes de cocinar. Los calamares quedarán más tiernos y jugosos. ¡Vamos a cocinar!
Encuentra más recetas con verduras en el buscador de cocinas de y recuerda que puedes encontrar todas mis recetas completas en ‘Sergio Cocina’, en Play y en la web/cocina.
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