Sifon Cocina Pequeño

Sifon Cocina Pequeño – Es muy importante que el líquido sea completamente líquido, no tenga ningún elemento sólido por pequeño que sea. Siempre se debe pasar por un tamiz de malla. De lo contrario, la boquilla podría estar obstruida o la espuma podría salir sin gracia o esparcirse.

Introduce una o dos cargas de gas en la cámara, según el tamaño del sifón, hasta que escuches que el gas entra en el sifón. Te recomendamos especialmente que compres el más pequeño que usarás con una sola carga y tendrá una cantidad considerable de espuma. Los sifones más grandes son para comidas copiosas con muchos comensales.

Sifon Cocina Pequeño

Sifon Cocina Pequeño

Agita bien el sifón para que se mezclen líquido y gas, unas 6 veces (menos si se usa nata).

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Si vas a hacer espuma fría, métela en el frigorífico durante al menos 30 minutos. Si la masa se solidifica demasiado cuando se enfría, déjala unos minutos a temperatura ambiente.

Si vas a hacer espuma caliente, la pones al baño maría. Asegúrate de que tu sifón lo permita. El iSi Gourmet Whip se puede calentar en un baño de agua a un máximo de 75 °C/165 °F sin el portacápsulas. No el iSi Thermo Whip.

Antes de utilizar el sifón, colóquelo boca abajo durante dos minutos para que la espuma descienda a la boquilla.

También debes considerar que las cargas de gas más utilizadas son las de N2O u óxido de nitrógeno, aptas para el procesamiento de alimentos.

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Viv Paez Montez

Halo, Saya adalah penulis artikel dengan judul Sifon Cocina Pequeño yang dipublish pada enero 11, 2023 di website Fernandocimadevila

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