Sifon Cocina Profesional

Sifon Cocina Profesional – Hace unas semanas, un accidente con un sifón de cocina provocó la muerte de un conocido bloguero francés mientras manipulaba este accesorio. Y esta semana, nuevamente en Francia, se rompió otro sifón, hiriendo a una mujer en la pierna. Dos eventos que han llevado a muchos, incluidas las asociaciones de consumidores francesas, a cuestionar la seguridad de los dispositivos que son cada vez más comunes en muchos hogares.

Aunque la preocupación es lógica, como siempre, no debemos caer en el alarmismo. Desde un principio, los accidentes -al menos en el caso del mortal- ocurrieron con una modelo de la empresa.

Sifon Cocina Profesional

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De hecho, hay una lista de una veintena de marcas y modelos que han mostrado problemas y no deberían estar en circulación, aunque es posible que los compradores no hayan estado al tanto de los mensajes de seguridad y retiro que se emitieron en el momento en que se emitieron.

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¿Hay motivos para preocuparse en el caso de España? “Llevamos una década vendiendo cientos de sifones al año y nunca hemos tenido ningún problema o nadie nos ha entregado en los últimos días”, confirma Xavi Gener de Gadgets de Cuina, un conocido establecimiento especializado en todo tipo de utensilios de cocina.

Popularizado en su momento por Ferran Adrià -ya existían antes, pero fue él quien puso de moda las espumas en todo tipo de recetas-, la oferta actual de marcas y precios es enorme, e incluye modelos que rondan los 20 euros.

Si es fácil de imaginar, la calidad de la construcción y de los componentes es un detalle básico en un aparato que funciona con presión y pequeñas cápsulas de gas para conseguir la espuma. ¿La cabeza de plástico es el problema? Las investigaciones apuntan en esa dirección, aunque es demasiado pronto para sacar conclusiones.

De todos modos, desde Gadgets de Cuina lo tienen claro: mejor construcción metálica, tanto para el cuerpo del sifón como para el cabezal. De hecho, trabajan principalmente con el modelo de la marca.

Cómo Desarmar Un Sifón De Cocina Y Baño

, de acero y unos 110 euros. Como alternativa más económica, también disponen de otra de la firma

Así que, primer y obvio consejo: mejor invertir un poco más en el sifón para asegurarnos de que tenemos un modelo de calidad entre manos. Y la cabeza y el cuerpo del sifón, siempre metálicos, evitan que se intercambien cuando trabajamos con diferentes. Algo que puede ocurrir fácilmente en las cocinas profesionales.

También es importante utilizar siempre cápsulas de la misma marca que el sifón. ¿Por qué? Porque este es uno de los puntos más sensibles del aparato, desde el que se carga el gas necesario para eliminar la espuma. Por ello, es fundamental que el hilo y el sistema de anclaje funcionen a la perfección para evitar sustos.

Sifon Cocina Profesional

Aunque las reglas de seguridad están claramente establecidas en las instrucciones de uso de los sifones -explica Gener- nunca está de más recordar que la temperatura es otro punto importante a la hora de trabajar con este aparato. Nunca congelador y nunca calor directo, al igual que con cualquier otro tanque de presión.

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La temperatura de funcionamiento es de entre 4 y 70 grados, así que evita la tentación de meter todo el sifón en el congelador para acelerar el proceso en frío que requiere mucha espuma.

Es un aparato seguro, pero al igual que una batidora o cualquier otro utensilio, hay que seguir unas normas básicas de seguridad para evitar problemas, explican

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Si comes, cocinas, bebes o tomas algo aquí, nos interesa. En La Gulateca hablamos de todo lo relacionado con la gastronomía, pero sin mucho humo, porque aquí todos somos chefs y gourmets en formación. Volviendo a los orígenes, fue en 1994 cuando el prestigioso chef Ferrán Adrià creó el sifón de cocina. Un uso que a día de hoy ya es un viejo conocido para los amantes de la cocina y por supuesto para los profesionales. Programas de cocina como Masterchef utilizan este dispositivo en prácticamente todos los episodios, lo que le permite participar (y protagonizar) platos con preparaciones realmente complejas propias de los restaurantes con estrella Michelin.

Sifón Gourmet Whip 0,5 L

Además del uso en cocinas profesionales, el sifón también está presente en muchos hogares. Con este aparato podemos crear espumas que dan a nuestros platos, tanto fríos como calientes, un toque especial y profesional. Eso sí, sin olvidar que este uso debe hacerse con cuidado y conociendo su funcionamiento, para evitar posibles accidentes.

Si estás pensando en renovar tu viejo sifón, o has decidido seguir desarrollando tus dotes culinarias con uno, hemos encontrado varios modelos en Amazon que te pueden interesar:

Comenzamos con el batidor más vendido de Amazon en la categoría «Dispensadores de crema». Tiene una puntuación media de 4, 4 sobre 5 y un total de 440 valoraciones de usuarios de Amazon.

Sifon Cocina Profesional

Es un modelo de Homealexa fabricado en aluminio de alta calidad, perfecto para tus postres. Contiene tres boquillas de acero inoxidable, así como tres boquillas de plástico, para que elijas la más adecuada, según la preparación que quieras hacer. Incluye un cepillo de limpieza. Para su uso, es necesario instalar los cargadores N2O, no incluidos en el paquete. Lo encontramos en Amazon por 29,59 euros.

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Homealexa Sifón de Cocina Profesional para Espumas y Nata, Dispensador de Nata Montada de Aluminio Premium, Sifón para Nata con 3 boquillas de acero inoxidable, Dispensador de Nata Fresca.

Un modelo con más de 3.700 valoraciones de usuarios, en las que destacan que es una herramienta fácil de usar y con una buena relación calidad-precio. Este sifón Objetos Culinarios Impecables (ICO) tiene una capacidad de 0,5 litros. Tanto el cabezal como la botella están fabricados en aluminio, y cuenta con certificado TUV.

Cuenta con un pistón de aluminio y un sello de silicona extraíble para facilitar la limpieza. Es adecuado para preparar cremas y espumas tanto en frío como en caliente. Los cargadores N2O no están incluidos. Lo encontramos en Amazon por 29,99 euros.

Seguimos con un sifón que llama la atención a primera vista por su moderno diseño. Es un modelo de aluminio en color rojo, con una capacidad de 500 ml. Una buena opción para hacer nata, nata montada o espuma en pocos minutos.

Qué Es Y Cómo Se Usa Un Sifón De Cocina

Funciona con todo tipo de cargas de N2O (no incluidas en el paquete). Este modelo incluye, además del sifón, tres boquillas de acero inoxidable y un cepillo de limpieza. Los usuarios de Amazon le dan una puntuación media de 4,5 sobre 5. Lo encontramos en Amazon, ya de oferta, por

Sifón de espuma profesional Amazy Kitchen – Incluye 3 accesorios decorativos de acero inoxidable y 1 cepillo (Rojo 500 ml) – Dispensador de nata montada para nata, nata, espuma y refresco.

Un modelo de Runesol, perfecto para todo tipo de preparaciones, ya sea para postres, mousses, sopas, salsas, espumosos lattes, o incluso para hacer helados para refrescarse este verano.

Sifon Cocina Profesional

Tiene una capacidad de 500 ml, lo que te permite preparar hasta dos litros de nata montada en menos de treinta segundos. Este modelo está fabricado con cuerpo de aluminio e incluye tres boquillas de acero inoxidable, así como un cepillo para limpieza. Lo encontramos disponible en Amazon por 38,99 euros.

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Sifón de cocina Runesol para espumado profesional, dispensador de nata montada de aluminio premium, sifón con 3 boquillas de acero inoxidable, dispensador de nata fresca

Seguimos con otra propuesta de Runesol. Un modelo que además tiene una capacidad de 0,5 litros y con el que conseguirás resultados profesionales. Teniendo en cuenta las valoraciones de los usuarios de Amazon, las principales ventajas de este sifón son su facilidad de uso y limpieza, así como la relación calidad-precio.

Puedes desmontarlo fácilmente para una mejor limpieza, y te ayuda además del cepillo incluido. Con ella podrás preparar cremas tanto frías como calientes, perfectas para usar durante todo el año. Lo encontramos disponible en Amazon por 62,99 euros.

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Un modelo de la marca francesa Mastrad. Este sifón tiene una estructura metálica fabricada en acero inoxidable, lo que te permite preparar espuma tanto caliente como fría. Puedes usarlo para hacer mousses de frutas y verduras, salsas, cremas y, por supuesto, para hacer tu propia nata montada.

Podrás dar rienda suelta a tu imaginación y realizar preparaciones dignas de un concursante de Masterchef. El tamaño es de 8 x 8 x 30 cm y el peso es de 670 gramos. Lo encontramos disponible en Amazon por 70,00 euros.

Por último, cerramos el recopilatorio con un sifón de cocina profesional de Galapar. La construcción en acero dota al dispensador de una mayor durabilidad, así como una mayor higiene. Este modelo es compatible con todas las marcas de cargas de N2O, por lo que no tendrás dificultad para elegir una u otra.

Sifon Cocina Profesional

Este modelo incluye tres boquillas para conseguir distintos acabados en tus preparaciones, un cargador, un cepillo de limpieza y una junta de tapa.

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Viv Paez Montez

Halo, Saya adalah penulis artikel dengan judul Sifon Cocina Profesional yang dipublish pada septiembre 20, 2022 di website Fernandocimadevila