Utensilios De Cocina Indispensables

Utensilios De Cocina Indispensables – Muchas veces los clientes que quieren equipar su cocina o quieren actualizar su menaje, pero no saben por dónde empezar, nos llaman o nos escriben. Hay tantas variedades y especialidades de equipos necesarios para la cocina que a veces puede ser una tarea difícil decidir cuál es la prioridad y también lo que es importante.

Por eso, decidimos crear una pequeña guía si quieres actualizar el equipamiento importante de tu cocina o si quieres equipar tu cocina con lo más básico o imprescindible, para después completarla con otros complementos según el estilo de tu cocina.

Utensilios De Cocina Indispensables

Para los utensilios de cocina, es importante contar con una buena sartén. Una muy buena opción es comprar una sartén antiadherente para cocinar alimentos blandos o delicados (pescados, tortillas o salsas…), y una sartén de hierro o acero inoxidable para cocciones a alta temperatura, como freír o asar.

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Si quieres saber más sobre cada tipo de sartén o lo que necesitas, te recomiendo leer el post «La sartén perfecta» (aquí).

De todas formas, si optamos por comprar una sartén antiadherente, es muy importante darle un buen uso para que esté siempre en las mejores condiciones: no la uses a altas temperaturas, utiliza siempre una espátula de madera o de silicona. y lavar a mano con la parte blanda de la esponja.

La parrilla de hierro quizás no sea una cocina básica, porque mucha gente la asa en sartén y no es apta para todos los alimentos (como el pescado blanco, que se tritura fácilmente), pero si cocinamos mucho o mucha plancha. de carne, mi recomendación sería comprar uno (y el día de cocinar pescado blanco, se puede hacer en raso). Los alimentos se cocinan mejor con plancha (como a la plancha, a la plancha por fuera y con más sabor) y es muy cómodo de usar por la parte inferior. Además, el hierro soporta altas temperaturas, por lo que tenemos herramientas para toda la vida (a diferencia de las parrillas antiadherentes, que no suelen durar mucho).

Otro imprescindible para nuestra cocina es una olla de acero inoxidable para hervir arroz, pasta, preparar sopa o similares. Están cocinando lo que hacemos a menudo, y la olla de acero inoxidable funciona perfectamente. Son livianos, no requieren mantenimiento especial y se calientan rápidamente. La única precaución que hay que tomar es añadir sal siempre cuando el agua esté hirviendo: si la sal se deposita en el fondo, pueden aparecer las características manchas blancas difíciles de quitar.

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Aparte de las ollas, las ollas pequeñas pueden ser ideales para cocinar salsas, hervir huevos duros, leche caliente… o cualquier tipo de cocción que requiera recipientes más pequeños. ¡ojos! Si crees que te puede venir bien tener diferentes tamaños de ollas y cacerolas, entonces te recomiendo que mires la batería de cocina que ya incluye varias piezas, siempre será mejor precio que comprarlas sueltas y grandes WMF. especialmente buena relación calidad-precio.

No puedo terminar la cocina básica sin mencionar la cocotte de hierro fundido de Le Creuset. Sé que esta no es una herramienta importante, pero no puedo resistirme a incluirla, porque para mí siempre es importante. Esto nos permite preparar recetas de cuchara (arroz, frijoles, sopa) o preparar un rico guiso friendo la carne al fuego y terminando la cocción lenta en el horno. En casa también solemos utilizarlo para hornear galletas o pan, porque conseguimos una corteza dorada y un interior muy suave.

Si tiene dudas sobre el tamaño de olla o sartén que necesita, mi consejo es que mire lo que tiene actualmente y si es demasiado grande o demasiado pequeño para usted. Puedes medir la sartén, siempre el diámetro superior, y ver si necesitas la misma medida o puedes usar otro tamaño. Si tienes alguna duda, escríbenos o llámanos y te daremos una pieza que se puede preparar con cada talla.

Los cuchillos son uno de los artículos más utilizados en la cocina. Hay muchas opciones y tamaños, pero claramente hay tres que no pueden faltar en nuestra cocina: una hoja pequeña de 8-10cm para limpiar y picar verduras, un cuchillo cebollero de unos 20cm para cortar y picar carne o verduras y un cuchillo de cocina . angosto unos 16 cm para hacer el corte correcto de carne o salchicha. Puedes encontrar este set de Wusthof que contiene el cuchillo básico a un precio excepcional, o puedes comprarlo individualmente, cada casa es como la que más si quieres (aquí puedes ver lo que tenemos en tienda).

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Para elegir una navaja, recomiendo leer dos artículos que tratan el tema: la primera parte, sobre los tipos de navajas que existen, y la que está más dirigida a que compres, que es la segunda. sección “¿Qué cuchillo debo comprar?

Lógicamente, si hay una cuchilla, debe haber una tabla de cortar, para no dañar la cuchilla y cortar con seguridad. La madera de olivo de Berard tiene excelentes propiedades, pero es pequeña, apta para servir y cortar en la mesa. Para estar cómoda, recomiendo bambú o T&G, que también quedan preciosos (puedes verlos todos aquí).

Otro básico en nuestra cocina es una espátula de madera y silicona para manipular alimentos o raspar recipientes sin dañarlos. Las cucharas de madera Berard o T&G y las espátulas de silicona Le Creuset son buenas alternativas. Si hacemos mucho asado o fritura, las pinzas de acero inoxidable también son de gran ayuda para poder coger las piezas con comodidad y precisión (en este caso daré un buen consejo de Rösle sin pensarlo, que es a la vez .¡desde ser elegante que te llevará a la mesa hasta para servir!).

Otros útiles de cocina importantes que no deben faltar en la alacena y cajón: un colador grande (el plegable es muy práctico), otro pequeño, un cuchillo para el pan, unas tijeras (permítanme recomendarles un clásico que les va a durar para siempre, las tijeras). . 3 claveles), cuchillo para verdura (¡el ovalado de Rösle es fantástico!), espátula para asar a la parrilla o para servir canelones y similares, cucharón y pasapurés.

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Arriba: escurridor plegable, pinzas Rösle y espátula para asar; abajo: cucharón Le Creuset, tijera 3 Claveles y rallador Microplane Zester

Por último, una herramienta que se utilizará mucho en la cocina es el rallador Microplane Zester. Se utiliza para rebanar los alimentos más habituales como queso, chocolate, frutos secos, cítricos o verduras. Es una herramienta muy sencilla y cómoda de usar que nos ayudará muchas veces en la cocina.

Creo que todo lo que he mencionado es fundamental, eso es importante. ¿Qué piensas? Evidentemente, este es un tema discutible y depende mucho del tipo de cocina que hagamos en casa, pero hemos intentado describir el equipamiento que encontramos en casi todos los hogares. Me encantaría saber si estás de acuerdo o si eliminarías o agregarías, ¡si quieres déjalo en los comentarios!

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Equipos Y Utensilios De Cocina De Un Restaurante Imprescindibles

Las cocinas tienen casi un sinfín de accesorios, pero definitivamente hay algunos equipos que no pueden faltar en ninguna cocina. Por eso te presento diez muebles de cocina básicos. Sin ellos, mi cocina se sentiría vacía y la uso todos los días, por lo que definitivamente aprovechará todas las herramientas que menciono a continuación.

Este es el fundamento sobre el fundamento. Un buen cuchillo es una herramienta imprescindible para preparar cualquier plato. El ejemplo más destacado de su importancia lo encontramos en los chefs profesionales, que por lo general no van a ningún lado sin sus cuchillos personales. Pero entre todos los tipos de cuchillos, los más importantes para mí son: cuchillo de chef, cuchillo para verdura, pelador y cuchillo de sierra.

Una buena tabla de cortar será la aliada perfecta de nuestro cuchillo. Personalmente, me gusta la madera, aunque ahora, por cuestiones de higiene, se recomienda más el plástico preparado para alimentos. Lo ideal es tener dos, uno que se utilizará para verduras y otro para productos cárnicos. Así evitaremos la contaminación cruzada de los alimentos. Su uso no solo hace que picar sea más cómodo, sino que también ayuda a mantener nuestros cuchillos en buen estado.

Algunos pueden pensar, dame una taza y una cuchara y tendré todas las medidas que necesito para cocinar. Aunque se puede tomar como referencia la cantidad

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